Rödlökens struktur liknar den vanliga vitlök och skiljer sig från den i färgen på filmen som täcker skalorna. Deras kött är vitt, samma som en rovlök. Men smakegenskaperna hos dessa grönsaker är olika, liksom vitamin- och mineralkompositionen.
Röda lökar är kända för sin känsliga, söta smak. Denna grönsak saknar bitterhet och hårdhet som finns i dess vita motsvarighet. Därför är den bättre lämpad för de flesta sallader. Röda lökar används ofta för att dekorera rätter: på grund av sin rika färg gör de dem mer aptitretande.
I folkmedicinen används denna grönsak som botemedel mot många sjukdomar. Den nypressade saften av denna grönsak är särskilt användbar. Dess fördelaktiga effekt på kroppen beror på den unika kombinationen av vitaminer, antocyaniner, antioxidanter. Komplexet av dessa ämnen bidrar till förbättring av alla kroppssystem, dess föryngring.
Flavonoid quercetin, som finns i stora mängder i rödlök, har en uttalad antispasmodisk effekt, förhindrar utveckling av olika typer av tumörer och fungerar som en avsvällande medel.
Det är extremt fördelaktigt att använda denna grönsak regelbundet för matlagning. Detta gör att du kan uppnå en optimal koncentration av quercetin i kroppen och påverka dess arbete positivt. Läkare rekommenderar starkt rödlök för cancerpatienter. Det kommer säkert att vara användbart för att starta läkningsprocesserna.
Det bör noteras att rödlök är rik på olika mineraler. Den innehåller hela komplexet som är nödvändigt för kroppens normala funktion: svavel, kalium, magnesium, krom, fosfor, järn, natrium. Svavel finns inte i ren form, men eftersom olika föreningar, varav några bidrar till produktionen av kollagen, vilket har en positiv effekt på hudens tillstånd, den andra - stimulerar blodreningsprocesserna, avlägsnar kolesterol.
Att äta röda lök hjälper till att normalisera hjärt-kärlsystemet. Fjädern av denna grönsak är också användbar. Det rekommenderas av tandläkare som profylax för olika tandköttssjukdomar.
Rödlök har en uttalad antimikrobiell effekt: den innehåller ämnen som aktivt förstör mikrober och bakterier som kommer in i kroppen. Av denna anledning måste det ingå i kosten under förkylning, halsont, influensa och andra virussjukdomar. Under sjukdomsperioden rekommenderas det att äta rå lökvåg. De är inte skarpa och inte bittra, därför är de lämpliga för behandling av barn. En liten skiva räcker för dem mellan måltiderna.
Den antiparasitiska egenskapen hos rödlök bör noteras. För att bli av med maskar konsumeras den också rå: ½ en liten lök före måltiderna. Några dagar räcker för att parasiterna ska lämna kroppen.
Eftersom rödlök är ett effektivt botemedel har de sina egna kontraindikationer. Det ska inte användas av dem som lider av urolitism och problem med mag-tarmkanalen. Det rekommenderas inte heller för olika hudsjukdomar. Behandling med lökjuice är kategoriskt kontraindicerad för magsår och de som har tarmsjukdomar. Missbruk inte denna grönsak under graviditeten.
