Denna skogsbär är inte så vanlig, men trots detta har den alltid använts av traditionella läkare för att bereda olika läkemedel. Dessutom har lingonbären en utmärkt smak.
Lingonberry: fördelar och funktioner
Inte bara läkemedel framställs av lingonbär. Detta bär fungerar som en utmärkt bas för kompott, fruktdrycker, sylt. Dess särdrag är att den behåller sina fördelaktiga egenskaper och näringsämnen i maximal mängd även efter värmebehandling. Lingon är rika på vitamin A, C och E, grupp B, karoten och pektin. Användningen av detta bär hjälper till att upprätthålla synen och stärka kroppens motståndskraft mot olika förkylningar.
Lingonberry innehåller också flavonoider och phytoncider för att förbättra utseendet på hud och hår. Att äta bär hjälper dig att bli av med extra kilo och till och med klara dåligt humör (tack vare dess starka arom och söta smak).
Innehållet av fruktos i lingon är maximalt och sackaros är minimalt. Därför kan och även lingon användas för diabetes mellitus (dock måste du först rådfråga en läkare, för varje fall är individuellt). Mikroelementen i bäret - kalcium, järn, kalium, mangan - hjälper till att stärka immunförsvaret. De kommer också att hjälpa till i kampen mot gastrit, tuberkulos och anemi.
Dessutom, på grund av innehållet av krom och koppar, kommer lingon att stärka kroppens förmåga att motstå utvecklingen av hjärtinfarkt. Användningen av bär hjälper också till att minska svullnader (den diuretiska effekten av lingon kommer att påverka).
Inte bara bäret, men också saften har fördelaktiga egenskaper. Det används vid behandling av förkylningar, i kampen mot matsmältningssystemets problem (även efter samråd med din läkare!).
En av de grundläggande reglerna för användning av lingon är att inte äta utan råd från en specialist för dem som har matsmältningsbesvär, särskilt med magens sekretoriska funktion. Lingonberry är kontraindicerat för dem som lider av magsår och duodenalsår. Detta bär kan sänka blodtrycket, vilket bidrar till dåsighet, så förare och de vars arbete kräver extrem koncentration och uppmärksamhet bör vara extremt försiktig med att använda lingon.
Hälsosamma och läckra recept
Du kan göra mycket välsmakande och hälsosam lingon sylt med honung, som kommer att fungera som en utmärkt hjälpar i kampen mot vinterförkylning. För att göra detta behöver du:
- lingonberry - 1 kg;
- älskling - 700 g;
- kanel - 1 pinne;
- nejlika - 3 knoppar;
- citron - 1 st.;
- vatten - 150 ml.
Först måste du sortera ut bären, skölj och torka. Koka i 2-3 minuter i kokande vatten, överför sedan till en sil och torka av med händerna. Torka sedan igen med en speciell "crush" tills du får en puré som måste läggas i en kastrull för att göra sylt. Tillsätt vatten, kryddor, honung och citronskal. Koka på svag värme tills det är ömt, ta bort kanelstången och kryddnejlika, lägg syltet i steriliserade burkar, stäng locken och lägg i kylan.
För att förbereda en hälsosam lingonbärsbuljong måste du ta 1 tsk. krossade löv och häll 2 koppar vatten. Simma i ca 10 minuter.
För att göra hälsosamt te 3 msk. torkade lingonblad måste hällas med en liter kokande vatten och låt det brygga i 10-12 minuter. Om så önskas kan du lägga till socker - 3 msk.
