Degen baserad på potatismos visar sig alltid vara ovanligt öm och välsmakande. En köttpaj med en sådan deg är ett riktigt fynd för hemmafruar.
Det är nödvändigt
- - 200 g potatis (eller 3 medelstora knölar);
- - 250-300 g blandat köttfärs;
- - 150 g vitt mjöl;
- - 70 g dräneringsolja;
- - 2 paprika
- - 2 små tomater;
- - 1 lök;
- - 80 g hård ost;
- - salt.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta potatisen, skala och laga. Sänk värmen vid kokning.
Steg 2
Medan potatisen kokar kan du förbereda fyllningen för den framtida pajen. Tvätta peppar, skär i tunna skivor och ta bort fröna. Hacka även den skalade löken också.
Steg 3
Stek paprika och lök i olja tills de är ömma. Lägg de färdiga grönsakerna på en tallrik.
Steg 4
Stek sedan köttfärsen i olja från grönsaker. Blanda köttfärsen med peppar och lök, tillsätt malet peppar och salt efter smak. Pajfyllningen är klar.
Steg 5
När potatisen till degen kokas måste du tömma vattnet från det och knåda det väl. Lägg smör i det, salt, häll mjöl. Knåda den elastiska potatisdegen, tillsätt mer mjöl om det behövs.
Steg 6
Rulla ut degen och lägg i lämplig form, smörj den med olja. Lägg köttfyllningen på potatisdegen. Tvätta tomaterna, torka med en handduk. Lägg tomater ovanpå fyllningen, skär i tunna skivor, strö över ett lager riven ost.
Steg 7
Potatisdejens köttpaj ska bakas i ugnen i ca 35-45 minuter. Temperaturen bör vara runt 180 grader.
