Efterrätter är en favoritbit för barn och många vuxna. Ordet "efterrätt" kom till ryska från franska, där det betyder "att rensa bordet", det vill säga den sista, sista maträtten. Idag inkluderar desserträtter olika typer av bakverk, fruktsallader samt gelé, gräddfil och vaniljsås som tillagats med nötter, frukt, bär och gelatin.
Hur man gör den berömda Josephine Pudding
Kök från olika länder är med rätta stolta över sina distinkta desserter. Många av dem är verkligen kända. Detta är en utsökt italiensk dessert "Tiramisu", och en luftig australisk marängkaka med frukt "Anna Pavlova" och en fransk paj "Saveren" med vispad grädde och engelsk pudding. En av varianterna av denna populära maträtt är Josephine-efterrätten, som kan bli en riktig dekoration på bordet på en semester. För att förbereda det behöver du:
- 2 msk. l. gelatin;
- 1 glas mjölk
- 1 kopp strösocker
- ½ kg dietstuga;
- någon frukt;
- valnötter
- russin;
- vanillin;
- citronskal.
Fyll gelatinet med mjölk för att svälla i 40-60 minuter. Lägg sedan det svullna gelatinet på låg värme och rör om med en sked tills det sprids. Ta sedan bort skålen från värmen, tillsätt granulerat socker och fortsätt omrörningen tills den är helt upplöst. Kombinera denna blandning med keso, tillsätt vanillin och citronskal.
När du lägger ut lager kan du byta dem. Lägg till exempel frukt först; eller placera bär / frukter mellan två ostmassaskikt. Och kärnost med låg fetthalt / diet kan ersättas med en annan kesoprodukt.
Ta en speciell puddingrätt (om tillgänglig) eller en grunt 1,5 liters kastrull, ungefär lika hög som ett glas. Skölj potten och ett vanligt glas med kallt vatten, placera glaset i mitten av potten och placera hälften av ostmassan på botten. Fyll på färska eller konserverade frukter / bär, bitar av nötkärnor, russin. Lägg den andra halvan av keso på frukten och lägg igen med frukt och nötter med russin.
Tryck sedan lätt på det övre lagret i ostmassan, täck pannan med lock och kyl.
När du serverar från en kastrull ska du först ta bort glaset och sedan försiktigt köra en bred kniv längs kastrullens innervägg och placera den på en handduk indränkt i varmt vatten i en sekund eller två. Tippa sedan potten på tallriken och puddingen finns kvar på tallriken. Det är nödvändigt att välta mycket försiktigt: lägg en skål på en kastrull istället för ett lock och vänd allt ihop.
Crispy Apple Dessert Recept
För att förbereda en utsökt äppledessert med en krispig fyllning måste du ta:
- 4 stora sura äpplen;
- 125 ml torrt vitt vin
- 100 g choklad (kan vara med nötter);
- ½ msk. l. Smör;
- 2 msk. l. mandelblad;
- strösocker (valfritt).
Om en äppledessert med chokladfyllning är beredd för barn, bör du ersätta torrt vitt vin med äppeljuice.
Tvätta äpplen och ta bort kärnorna försiktigt efter att du har skalat topparna. Lägg sedan äpplen i en kastrull och häll i torrt vitt vin. Täck skålen med lock och låt sjuda i 10 minuter på medelhög värme.
Riv chokladen på ett grovt rivjärn. Smält smöret i en stekpanna, tillsätt mandelbladen och stek dem på medium värme.
Ta ut äpplen från pannan och fyll dem med riven choklad medan de är varma.
Vid hög värme, avdunsta den återstående sirapen efter att ha ägg äpplen till hälften, tillsätt lite socker i den om så önskas.
Häll den beredda sirapen över äpplen fyllda med choklad innan du serverar och strö över rostade mandelblad.
