Hemlagad dessert är en utsökt avslutning på lunch eller middag. Du kan förbereda en söt maträtt från de enklaste produkterna - frukt, choklad, ägg. Välj enkla recept som inte kräver speciell skicklighet, men överraska med oväntade smakkombinationer.
Chokladmuffins
Prova att göra en original och utsökt dessert - flytande chokladmuffins. Dessa produkter serveras på restauranger och kaféer, men de är lätta att göra hemma.
Du kommer behöva:
- 100 g mörk choklad utan tillsatser;
- 60 g smör;
- 2 matskedar socker
- 2 matskedar vetemjöl;
- 1 ägg
- vaniljglass.
Cupcakes kan göras inte bara med mörk choklad utan också med mjölk eller vit choklad.
Bryt chokladen i bitar, lägg i en skål med smör och smälta i ett vattenbad. I ett separat skål, slå ägget med socker, häll choklad i massan, blanda och tillsätt mjöl i portioner.
Häll degen i silikonformar och fyll 2/3 full. Placera muffinsna i en förvärmd 200C ugn. Baka bakverk tills en skorpa bildas på ytan. Försök att inte överexponera muffinsna i ugnen - chokladen ska vara flytande inuti.
Ta försiktigt bort de heta muffinsna från formarna och lägg dem på efterrättplattorna. Placera vaniljglass i närheten och servera omedelbart. Garnera varje portion med pulveriserat socker eller färska mynta.
Orange soufflé
Det är inte svårt att göra en aptitretande och vacker efterrätt - en delikat soufflé med citrussmak. Den lagar mycket snabbt mat och serveras i orange burkar. En sådan efterrätt kommer att vara det perfekta slutet på en rejäl köttlunch - den är låg i kalorier och mycket lätt att smälta.
Du kommer behöva:
- 5 identiska apelsiner;
- 40 g vetemjöl;
- 3 äggvitor
- 40 g smör;
- 50 g socker
- florsocker;
- röda vinbär för dekoration.
Använd inte frukt med tunna skal - de kan skrynklas när de bakas.
Juice en apelsin och riv sedan skuren. Skär av topparna från resten av frukten och ta bort massan med en liten skarp kniv. Pressa ut saften ur den - du borde få cirka 300 ml.
Smält smöret i en kastrull, tillsätt mjöl och mala blandningen tills den är jämn. Ta bort kastrullen från värmen och tillsätt zest, socker och juice till den. Sätt tillbaka blandningen på spisen och koka tills den är tjock och rör om hela tiden. Ta bort kastrullen från spisen och kyl den.
Vik in apelsinskalkorgarna i folie och lägg dem i en metallform. Vispa de vita till ett starkt skum och tillsätt portioner till den orange blandningen. Fyll skorpkorgarna med den orange soufflén och lägg dem på bakplåten.
Placera den i en förvärmd ugn till 200 ° C. Soufflan bakas i 20-25 minuter - den ska höjas med en fluffig hatt och brun.
Ta ut de orange korgarna från ugnen, lägg dem på dessertplattorna, strö över toppen av souffléen med strösocker. Garnera varje portion med röda vinbär och servera.
