Kokosnöt har ett mycket hårt skal, på vilket du kan slå med en hammare oändligt och bedöva dina händer, men det blir inget resultat. Att knäcka och beskjuta en kokosnöt är faktiskt väldigt enkelt, och processen kräver inte användning av fysisk kraft.
När du väljer en kokosnöt, var uppmärksam på skalet: det ska inte vara för mörkt i färg, snarare ljusbrunt, det ska inte finnas några bucklor, sprickor eller spår av mögel på skalet. I detta fall bör "ögonen" ägnas särskild uppmärksamhet. Ta med frukten till örat och skaka försiktigt. Om du inte hör ett stänk av vätska inuti skalet, lämna denna kokosnöt på hyllan, eftersom massan sannolikt blir för tuff, torr och inte god.
Som helhet kan kokosnöt förvaras i kylen i cirka 2 veckor. Det är inte värt att hålla det längre, eftersom det inte är känt hur länge frukten spenderades i lager och på butikshyllan innan den kom in i ditt kylskåp. Den totala hållbarheten för en kokosnöt vid dess vanliga mognad är 3 till 4 veckor.
Innan du öppnar fruktens skal, ta en liten hammare och knacka lätt på kokosnöten på alla sidor. Ta nu en kniv och försök med ett vass spets att göra ett hål i ett av kokosnötens "ögon". Detta kräver ingen ansträngning, eftersom ett av de tre "ögonen" är täckt med en mjuk film. Vänd nu frukten och töm vätskan i en kopp eller skål.
Dela kokosnöten i tre lika delar mentalt, ta en stor kniv och knacka försiktigt med baksidan av den längs med de imaginära linjerna som skiljer en tredjedel av frukten från sidan av "ögonen". Knacka runt hela omkretsen och igen om det behövs. Slå hårt, men inte särskilt hårt. Skalet knäckt.
Separera nu skalet från massan. Tack vare den preliminära knackningen av frukten med en hammare är det väldigt enkelt att göra detta, själva skalet skiljer sig från massan, för detta behöver du nästan inte göra någon ansträngning.
Nu kan du hugga eller riva kokosmassan.
