Kombinationen av lax och mandel kommer att tillfredsställa även äkta finsmakare, och i kombination med apelsinsås blir denna maträtt din signaturbit för festbordet.
Det är nödvändigt
- - 2 apelsiner
- - salt
- - malen svartpeppar
- - 200 g smör
- - basilika
- - olivolja
- - 1 kg laxfilé
- - 3 små morötter
- - 1 citron
- - mandlar
- - salladsblad
- - broccoli
Instruktioner
Steg 1
Pressa saften från apelsinerna, koka, krydda med svartpeppar och salt. Rör om hela tiden, tillsätt smör och apelsinskal riven på ett fint rivjärn.
Steg 2
Rulla laxfilén i mandlarna (det är bättre att använda mandelflingor eller skära den själv i tunna skivor). Smörj fisken med olivolja och strö lätt med salt och svartpeppar.
Steg 3
Lägg arbetsstycket i en ugnsform och lägg i ugnen i 15 minuter. Var uppmärksam på maträttens beredskap, om för mycket tid går - mandlarna blir svarta och kan brinna.
Steg 4
Koka broccoli och morötter i kokande och saltat vatten i några minuter. Lägg laxfilén på en tallrik, lägg kokta grönsaker bredvid den, krydda med apelsinsås. Du kan dekorera skålen med finhackade örter eller persiljekvister.
