Farha bil khommus översätts från arabiska som”kyckling i kikärtsås”. Skålen visar sig vara måttligt kryddig, kryddig. Kyckling innehåller många fördelaktiga egenskaper: protein, vitamin A, B1, B2, liksom vitamin niacin.
Det är nödvändigt
- - 1 kg kyckling
- - 1 lök
- - 1 glas kikärter
- - 2-3 vitlöksklyftor
- - 4-5 tomater
- - 1 gäng koriander
- - 1 buljongkub
- - 0,5 vatten
- - salt, peppar efter smak
- - 1 / 3 tsk. röd het peppar
- - 0,5 tsk kardemumma
- - 0,5 tsk koriander
- - 0,5 tsk kanel
Instruktioner
Steg 1
Skölj först kycklingen väl och skär i medelstora bitar, ta bort huden.
Steg 2
Ta en stekpanna, häll i vegetabilisk olja och stek kycklingen tills den är gyllenbrun.
Steg 3
Överför kycklingen till en tallrik. Lägg finhackad lök i en stekpanna och stek tills den är gyllenbrun. Tillsätt sedan vitlök, kardemumma, kanel, peppar, koriander och stek tillsammans i 1-3 minuter, tillsätt koriander och stek i ytterligare 1-2 minuter.
Steg 4
Förbered såsen. Skala tomaterna och riv, överför till en kastrull, stek i 3-5 minuter. Tillsätt sedan vatten, buljongkub, stekt kyckling, kikärter och blanda allt, salt efter smak.
Steg 5
Täck kastrullen med ett lock och koka på låg värme tills kycklingen är mjuk, cirka 35-40 minuter. Servera ris som sidrätter.
