Vitkål är rik på vitaminer, särskilt vitamin C. Grönsaken är lätt att lagra, så den är tillgänglig året runt. Kål används ofta i matlagning, även vid beredning av sallader.
Det finns många recept på kålsallader. Här är två alternativ, vars förberedelse inte kommer att orsaka svårigheter även för en oerfaren hemmafru.
Sallad med kål, paprika och morötter.
Du kommer behöva:
Kål - 1/6 kålhuvud, Bulgarisk peppar - 1 st., Morötter - 1 st., Lök - 1 st., Äppelcidervinäger - 0,5 msk. skedar, Salt - ½ tesked.
Klipp av ett kålsegment utan stjälken. Skala av det övre arket. Hacka i tunna remsor, strö över salt och mosa väl. Kålen släpper ut juice och blir mjuk. Tvätta paprika, ta bort fröna. Skär i små kuber. Riv morötterna på ett grovt rivjärn. Hacka löken fint. Kombinera alla grönsaker, tillsätt vinäger och blanda ordentligt.
Sallad med kål, tomater och gurkor.
Du kommer behöva:
Kål - 1/6 kålhuvud, Tomat - 1 st., Gurka - 1 st., Persilja och / eller dillgrönsaker - 1 gäng, Vegetabilisk olja - 1-2 msk. skedar, Salt.
Hacka kålen och mosa den med salt. Skär tomaten och gurkan i små kilar. Skölj gröna noggrant, hacka fint. Blanda alla ingredienser, krydda salladen med vegetabilisk olja.
