Färsk kål berikar kroppen med en stor mängd värdefulla näringsämnen och hjälper till att förbättra matsmältningen. Och den innehåller också mycket få kalorier, vilket gör den till en idealisk produkt för dem som följer deras figur. Och slutligen, med denna grönsak kan du laga många läckra och framför allt hälsosamma sallader.
Recept för vitkålssallad
Delikat och saftig sallad är gjord av ungkål. För att förbereda det, hacka hälften av kålhuvudet, tillsätt lite salt och kom ihåg det lätt med händerna - då blir kålen ännu mjukare. Tillsätt sedan gurka, ett par hackade gröna lökar och 1/2 massa färsk dill i den. Blanda allt, strö över citronsaft och droppa med lite olivolja eller solrosolja.
För att förbereda vitaminsallad, finhacka färsk vitkål, tillsätt samma mängd riven rå morötter och rödbetor. Krydda med salt och blanda med lite majonnäs eller gräddfil. Tillsätt lite hackad persilja i slutet.
Som tillbehör till kötträtter kan du göra en sallad med färsk kål och konserver. Hacka kålen, tillsätt salt och kom ihåg med händerna så att hon startar saften. Töm vätskan från ärtburken och lägg dem sedan i kålen. Lägg finhackad grön lök i salladen och krydda med lite majonnäs.
Vitkålssallad med katrinplommon visar sig vara mycket välsmakande och tillfredsställande. Häll 100 g katrinplommon med kokande vatten och låt svälla. Ta sedan bort fröna från det, om det behövs, och skär i tunna remsor. Hacka 500 g kål, strö över 1 tesked socker och kom ihåg med händerna. Riv morötterna. Blanda allt, salt efter smak, häll över med ½ citronsaft och vegetabilisk olja.
Recept med sallad på kålsallad
Läckra och ömma sallader kan också göras av kinakål. För att förbereda en grönsaksallad, hacka de gröna bladen av denna kål i små bitar, tillsätt körsbärstomaterna skurna i hälften, lite rucola och hackade paprika. Salta allt, häll med citronsaft och krydda med olivolja.
Stark och original sallad är också gjord av äpplen och kycklingbröst. Hacka en halv pekingkål, tillsätt ½ äpple, ½ huvud rödlök och 300 g kokt kyckling. Krydda salladen med en blandning av 1 tsk honung, 1 msk. matskedar äppelcidervinäger, 2 msk. matskedar olivolja och saften av en halv citron.
Pekingkål passar bra till räkor. Koka skaldjur i saltat vatten tills det är ömt och skalar. Kasta med finhackad kål och rucola. Drizzle med en dressing med lika stora delar honung, citronsaft, senap och olivolja.
För en salt sallad, kombinera hackad napakål med färska apelsinskivor, konserverad majs och grön lök. Krydda med salt, torka av sojasås och krydda med vegetabilisk olja.
För att göra en tonfisk sallad, kombinera kinakål, kokta och halverade vaktelägg, grön lök och lite konserverad tonfisk. Krydda med salt och peppar, droppa med citronsaft och häll över med vegetabilisk olja.
En snabb sallad kan göras genom att blanda finhackad kinakål, majskonserver, krutonger och grön lök. Det är bäst att krydda en sådan sallad med en liten mängd majonnäs eller gräddfil blandad med senap i förhållandet 4: 1.
