En mycket intressant sallad, grillad eller grillad panna. Smaken av grillade inlagda grönsaker lämnar ett oförglömligt intryck på dina gäster.
Det är nödvändigt
- - 1 röd paprika
- - 1 gul paprika
- - 2 äggplantor
- - 1 zucchini
- - 5 vitlöksklyftor
- - 1 rödlök.
- För marinaden:
- - 75 ml olivolja
- - 2 msk. matskedar balsamvinäger;
- - 1 msk. en sked honung;
- - 1 kvist rosmarin;
- - 2 kvistar timjan;
- - 2 msk. skedar av sojasås;
- - nymalen svartpeppar;
- - salt;
- - 1/2 citron;
- - 2 vitlöksklyftor.
Instruktioner
Steg 1
Häll olivolja i en liten skopa. Krossa två vitlöksklyftor med en vitlökspress. Vitlök måste krossas i huden. Lägg en remsa citronskal, två nykrossade vitlöksklyftor, rosmarin och timjan i oljan.
Steg 2
Lägg sleven med allt innehåll på lägsta värme. Oljan ska simma i 20 minuter. Du kan täcka sleven med ett lock.
Steg 3
När denna tid har gått, ta bort sleven från värmen och låt denna blandning sitta i 2 timmar. Efter att den doftande oljan har tillförts, sila den. Lägg till alla andra ingredienser som behövs för förbandet. Blanda allt med en visp.
Steg 4
Skär zucchini och aubergine på längden i ovalerna. Skär av topparna från paprikorna, ta bort sålådan och skär paprikorna i fyra delar.
Steg 5
Skala löken, tvätta och skär i tjocka skivor. För att förhindra att ringarna faller sönder under stekning, fäst dem ihop med träpetare.
Steg 6
Skala och hugga vitlök fint. Stek alla grönsaker på grillen. Du kan använda en grillpanna istället.
Steg 7
När grönsakerna är klara lägger du dem i lager i en behållare. Varje lager ska ströas med marinad och vitlök. Efter att salladen har marinerats i 20 minuter kan den serveras.
