Hemlagat vin är lätt att laga. Samtidigt är du säker på att den alkoholhaltiga drycken endast erhålls från naturliga ingredienser. Om du använder chokebärbär som bas, kommer vinet att ha en trevlig syrlig smak.
Det är nödvändigt
- - svart chokeberry (250 g);
- - strösocker (240 g);
- –Rent vatten (1-1,5 l);
- –Färska körsbärsblad (70 st.);
- - citronsyra (2 g);
- - en halv liter vodka.
Instruktioner
Steg 1
När du förbereder vin är den viktigaste regeln noggrann efterlevnad av receptet och proportionerna. Smaken på drycken beror på detta. Förbered alla ingredienser först. Chokeberry bär ska vara mogna och ha en fast hud. Ta chokeberry och skölj väl under varmt vatten. Placera i en djup kastrull.
Steg 2
Därefter tvätta varje körsbärsblad och lägg till i potten också. Täck med vatten och koka sedan på låg värme i cirka 10-15 minuter. Den resulterande vätskan måste filtreras genom flera lager av gasväv så att inget sediment finns kvar från bären.
Steg 3
Häll drycken i en separat kastrull, tillsätt socker och sedan citronsyra. Fortsätt simma i ytterligare 15-20 minuter. Vänta tills den har svalnat helt.
Steg 4
Öppna vodkaflaskan och häll i chokeberrysirap, vatten, socker och citronsyra.
Steg 5
Det färdiga vinet tappas i flaskor av vilken storlek som helst, som först måste sköljas. Korka varje flaska tätt. Vinet infunderas i två eller tre veckor på en sval mörk plats. Kontrollera drycken regelbundet för mängden socker och smak. Justera receptet senare om det behövs.
