Vuxna älskar klubbor lika mycket som barn, de behöver bara vara ett gott exempel för de små. När allt kommer omkring är godis skadligt, det innehåller inte bara socker utan också färgämnen, konserveringsmedel, förtjockningsmedel, i ett ord, en mängd olika kemi. Och om detta inte är en utländsk klubba utan vår klubba? Var kan jag få det? Gör det själv!
Det är nödvändigt
- Lollipopbrickor, babybrickor, bakplåt och folie
- ¾ glas socker
- ½ kopp majssirap
- ¼ ett glas smör
- Matfärgämnen
- Mynta, kanel, vanillin, citronsaft
Instruktioner
Steg 1
Det är fantastiskt om du har speciella godisformar från din mormor! De behöver bara tvättas och smörjas inifrån med solrosolja, och de är färdiga. Men om de inte finns, spelar det ingen roll, vanliga formar är ganska lämpliga för dig. Hitta inte särskilt stora och smörj dem också från insidan med solrosolja. Om formarna inte finns till hands, använd ett vanligt bakplåt täckt med folie - klubbor i form av roliga blotting är också mycket välsmakande. Folien ska också smörjas med solrosolja.
Steg 2
Koka godismassa från socker, smör. Värm upp det på låg värme, rör om hela tiden tills sockret är helt upplöst. Tillsätt mynta, kanel, vaniljextrakt, matfärg, beroende på vilken smak och färg du vill ha. Rör om en gång och värm tills det kokar. Så fort sockersirapen kokar, sluta omröra och lägga till något i den, även om du glömde att lägga något. Sent! Annars kan sirapen bli grumlig, kristallisera eller klumpar kan bildas i den.
Steg 3
Nu måste du ta sirapen till en temperatur på 140-150 grader Celsius. Det är väldigt bra om du har en speciell sockertermometer som ger dig en helt exakt temperatur, men du kan klara dig utan den. Du kommer att behöva droppa sirapen i kallt vatten hela tiden, så snart den börjar bilda en droppe som inte fastnar på dina tänder och går sönder som glas - stäng av värmen. Många väntar på den karaktäristiska "karamellfärgen" och lukten. Det är helt förgäves, men om du inte höll reda på det och det hände är det okej. Det är bara att klubban kommer att vara lite annorlunda i smak, färg och lukt. Mer karamell, men vissa gillar det ännu bättre.
Steg 4
Häll sirapen i formar eller häll direkt på folien och sätt i pinnarna. Ätpinnar för små kebabar fungerar bra för detta ändamål, halverade. Låt klubborna stelna, frigör dem från formar, formar eller folie.
