Hemlagad sockergodis - smak som påminner om barndomen. Denna enkla godis, populär bland många generationer i århundraden, är fortfarande en favorit idag. Och låt moderna detaljhandelskedjor erbjuda ett stort urval av konfektyrprodukter, men hur kan butiksköpta godis jämföras med handgjorda godis? Att göra godis kräver minimala kostnader: både material, arbete och tid. Och själva processen är extremt enkel, även ett barn klarar det.
Det är nödvändigt
-
- Socker
- vatten
- vinäger
- panorera
- gas- eller elspis.
Instruktioner
Steg 1
Ta 300 gram socker, 100 gram vatten, 1 matsked ättika (eller 0,1 gram citronsyra) och blanda alla ingredienserna ordentligt. Alternativt kan du lägga till vanillin, matsmak (essens), färg, honung, kakao, fruktsirap - allt beror på smak och fantasi hos den kulinariska specialisten. Om du använder juice istället för vatten kommer det att ge karamellen en original smak och behaglig lukt.
Steg 2
Placera en kastrull med sockerlösning på låg värme. Under hela tiden omrörning, koka blandningen i cirka 10 minuter tills den tjocknar och får en ljus gyllene nyans. Men koka inte sirapen förrän den är mörkbrun - det betyder att sockret har börjat brinna.
Steg 3
Kontrollera att karamellen är klar genom att tappa den förtjockade sirapen i en kopp kallt vatten. Om droppen omedelbart hårdnar och inte fastnar i dina händer kan lösningen tas bort från värmen.
Steg 4
Smörj de beredda godisformarna med smör eller vegetabilisk olja. Häll den beredda massan i dem. Om det inte finns några speciella formar kan du använda alla tillgängliga redskap eller använda en matsked för att sätta sirapen i cirklar på bakpapper. Medan blandningen fortfarande är varm, stick in tändstickor eller tandpetare i den. Du kommer att få klubbor.
Steg 5
Separera de färdiga godisarna från formen efter att blandningen har tjocknat. Smaklig måltid!
