Klubbor, som en gång såldes på gatorna från brickor, kan förberedas hemma, och processen att förbereda denna delikatess från din avlägsna barndom tar inte mycket av din tid.
Det är nödvändigt
- Granulerat socker 120 gr;
- Naturlig juice (bäst av allt morot) 20 ml;
- Vatten 20 ml;
- Vinäger 9% (du kan ta rött vin) 2 timmar. skedar;
- Sockerpennor, vallmofrön och sesamfrön för dekoration;
- Kebabspett;
- Specialformulär (du kan använda vanligt bakpapper);
- Eventuell olja för smörjformar.
Instruktioner
Steg 1
Häll strösocker i en kastrull, häll vinäger, juice och vatten, blanda allt ordentligt och sätt på det. Du måste spendera cirka 20 minuter nära kaminen, under vilken tid sockret ska koka helt och förvandlas till en gyllenbrun karamell. Rör inte i karamellen med en sked, om det någon gång börjar bli mörkare behöver du bara luta kastrullen så att innehållet blandas. Du kan inte koka karamellen.
Steg 2
Medan sirapen gradvis förvandlas till karamell, förbered formarna för framtida godis, nämligen smörj varje form försiktigt från insidan med någon vegetabilisk olja. Om detta inte görs kommer klubborna att hålla fast i formarna och det kommer att bli mycket svårt att få bort dem därifrån.
Steg 3
Häll försiktigt godismassan i formar eller bakpapper, sätt sedan in en spett eller tandpetare i varje godis och låt den stelna. Det är bäst att placera godisarna i kylen.
