Generös Shrovetide kan förföra även anhängare av en hälsosam livsstil med runda, röda, öppna pannkakor. Den här veckan handlar om gyllene perfektion, het, varm, rakt ut ur pannan och in i munnen! Värdinnorna bakar jäst- och vaniljsåspannkakor, från vete och bovete, havre- och rågmjöl, med och utan bakning, serveras med pålägg och fyllningar. Om du ännu inte har ditt eget speciella recept för denna delikatess, försök att baka det lättaste, i kefir eller vassle.
Det är nödvändigt
- Pannkakor på kefir
- - 2 glas kefir med låg fetthalt
- - ½ tsk bakpulver;
- - 1 glas vatten
- - 2 koppar vetemjöl;
- - 2 kycklingägg
- - 2 matskedar vegetabilisk olja;
- - en nypa salt.
- Vaniljsås pannkakor med vassle
- - 2 glas vassle
- - 2 glas mjölk med låg fetthalt
- - 3 glas mjöl;
- - ½ tsk bakpulver;
- - 2 kycklingägg
- - 2 matskedar vegetabilisk olja;
- - en nypa salt.
Instruktioner
Steg 1
Pannkakor på kefir
Ta bort äggen i förväg så att de har tid att nå rumstemperatur. Koka vattnet. Slå äggen lätt med en visp, gaffel eller mixer, häll i kefir, tillsätt mjöl siktat med salt i en tunn ström. Om du vill servera pannkakorna med en söt fyllning, tillsätt lite socker.
Steg 2
Tillsätt läsk till kokande vatten, blanda. Häll natronlösningen i degen, knåda och låt stå i 5 minuter på en varm plats. Bubblor ska dyka upp på degens yta. Tillsätt vegetabilisk olja sist i pannkakadegen.
Steg 3
Stek pannkakorna i en väl uppvärmd stekpanna. De kommer att visa sig vara lätta och känsliga.
Steg 4
Vaniljsås pannkakor med vassle
Värm serumet till rumstemperatur. Tillsätt salt, läsk, om pannkakorna är söta, 2-3 matskedar socker, lättvispade ägg, vegetabilisk olja. Rör om och slå lätt med en mixer eller visp.
Steg 5
Tillsätt det siktade mjölet och knåda till en tjock, slät deg som liknar gräddfil.
Koka upp mjölken. Häll den i en tunn ström i pannkakadegen, kom ihåg att rör om den. Täck skålen med deg med en ren linneduk och låt den sitta vid rumstemperatur i 20-30 minuter.
Steg 6
Stek pannkakorna i en väl uppvärmd, tung stekpanna. Smör stekpannan lätt med en bit smör före varje pannkaka.
