Pannkakor är en traditionell rysk maträtt. Det finns olika recept för att göra pannkakor. Öppna pannkakor är inte bara hjärtliga utan också aptitretande.
Du kommer behöva:
För att förbereda degen:
- mjölk - 200 ml
- ägg - 2 st.
- mjöl - 80 g
- vegetabilisk olja - 2 matskedar
- salt och socker efter smak
För att förbereda fyllningen:
- ägg - 4 st.
- mjölk - 1 glas,
- mjöl - 1 tsk,
- gröna
- riven ost - 100 g
Knåda först pannkakadegen. Ta en skål och blanda ägg med socker, tillsätt mjöl, häll mjölk i en ström. Slå alla ingredienser väl med en mixer.
Vi tar en plastflaska och gör ett litet hål i den. Vi sätter på kaminen. Smörj en stekpanna med solrosolja och värm. Häll nu degen från flaskan enligt följande: dra en cirkel över pannan och skapa ett nät för att göra känsliga pannkakor. Stek på båda sidor.
När vi har bakat fina pannkakor gör vi fyllningen - pannkakor med omelettost. För att göra detta, slå äggen, tillsätt varm mjölk, lite mjöl, en matsked vegetabilisk olja, hackade örter, riven ost och salt efter smak. Häll blandningen i en stekpanna och baka.
Lägg sedan omelett-ostpannkakan på genombruten pannkaka och rulla upp den. Det är bäst att servera gräddfil med öppna pannkakor med äggröra, ost och örter.
