Olika sorter och typer av gröna är mycket användbara. De innehåller viktiga spårämnen och vitaminer. Ovanligt kan du förbereda en hälsosam maträtt genom att göra pannkakor med örter på kefir.
Det är nödvändigt
- - gröna (sorrel, spenat, grön lök, sallad) 300 g;
- - morötter 1 st.
- - kycklingägg 2 st.;
- - salt;
- - malen svartpeppar;
- - kefir 1 glas
- - gryn 2 msk. skedar;
- - mjöl 2 msk. skedar;
- - bakpulver 1 tesked;
- - vegetabilisk olja för stekning.
- För såsen:
- - valnötter 0,5 koppar;
- - persilja greener 0,5 gäng;
- - basilika 0,5 gäng;
- - hård ost 70 g;
- - 3 vitlöksklyftor
- - 1/4 tesked salt
- - 1/4 kopp gräddfil.
Instruktioner
Steg 1
Ta bort de hårda stjälkarna från greenerna och hugga fint. Skala och riv morötterna. Vispa ägg med en visp tillsammans med salt. Kombinera sedan gröna, morötter och ägg.
Steg 2
Tillsätt mjöl, svartpeppar och semolina till dem. Rör om den resulterande blandningen, den ska visa sig som tjock gräddfil. Låt infunderas i 15 minuter.
Steg 3
Tillagning av såsen. Stek valnötterna i en torr stekpanna. Riv osten på ett fint rivjärn. Mal örterna till såsen grundligt med salt. Tillsätt finhackad vitlök till örterna, sedan valnötter, mala massan tills den är jämn. Häll i gräddfil och tillsätt ost, blanda allt ordentligt.
Steg 4
Tillsätt bakpulver till den infunderade pannkakadeigen och rör om. Lägg degen i en förvärmd stekpanna med vegetabilisk olja med en matsked och stek pannkakorna på två sidor tills de är guldbruna.
