Särskilt på våren har många av oss bråttom att skilja sig från ett par kilo som förvärvats under vintern. Betor, spenat och sparris, som praktiskt taget inte innehåller kalorier, kommer att hjälpa dem som går ner i vikt, och alla som ständigt övervakar sin figur och en pikant såsdressing hjälper till att komplettera dem med en ny smak.
Det är nödvändigt
- - 5 småbetor
- - 120 g sparris
- - 120 g spenat
- - 2 avokado
- - sesam
- - vitlök
- - schalottenlök
- - risvinäger, olivolja, salt, ingefära
Instruktioner
Steg 1
Skölj betorna väl, rengör dem ordentligt från smuts och linda dem i folie. Skicka grönsakerna till ugnen, förvärmd till 180 grader, i 1,5 timmar. Kokta rödbetor kommer att tränga igenom med en träspett eller tandpetare.
Steg 2
Kyl och skala, hacka sedan i små skivor eller kilar. Koka nu sparrisen genom att kasta den i saltat kokande vatten i 4-5 minuter. När tiden har gått, överför sparrisen snabbt till isvatten och kyla. Dela sparrisskotten i 2-3 längsgående delar.
Steg 3
Stek sesamfrön i en torr stekpanna, rör om hela tiden tills fröna är guldbruna. Skölj och torka, eller skaka helt enkelt bort överflödig fukt, spenat. Skala och hugga avokadot i små skivor. Skala och finriva ingefäraroten, hacka även schalottenlök och vitlök.
Steg 4
Kombinera sedan alla ingredienser som är beredda för såsen och rör om kraftigt. Lägg alla ingredienser till salladen i en skål och krydda med ingefärsås, strö över sesamfrön och servera.
