Päron- Och Sparrissallad

Innehållsförteckning:

Päron- Och Sparrissallad
Päron- Och Sparrissallad

Video: Päron- Och Sparrissallad

Video: Päron- Och Sparrissallad
Video: En bajskorv 2024, Mars
Anonim

Denna maträtt är mycket utsökt, den kommer att uppskattas av riktiga finsmakare.

Päron- och sparrissallad
Päron- och sparrissallad

Det är nödvändigt

  • Serverar 4:
  • - 1 liter vatten
  • - 4 päron;
  • - 100 g sparris;
  • - 150 g lövlöv
  • - 30 g smör;
  • - 100 g blåost;
  • - juice av en grapefrukt;
  • - 40 ml olivolja
  • - 2 tsk citron juice;
  • - 2, 5 tsk päronsaft;
  • - 35 ml vinäger;
  • - socker, salt efter smak.
  • Du behöver också en grillpanna.

Instruktioner

Steg 1

Koka vatten i en kastrull, tillsätt sparris, smör, citronsaft, socker och salt efter smak. Koka i 15 minuter. Ta bort den färdiga sparrisen med en slitssked. Lämna buljongen till såsen.

Steg 2

Skölj och torka chardet. Hacka osten fint. Skär päron i 4 bitar, skär ut kärnorna ur dem.

Steg 3

Värm vegetabilisk olja i en grillpanna. Stek de beredda päron i den i 1-2 minuter på varje sida.

Steg 4

Blanda 100 ml buljong med päron och grapefruktjuicer, olivolja och vinäger till såsen och krydda med salt.

Steg 5

Kombinera alla salladsingredienser. Dela upp den i tallrikar och häll över såsen.

Rekommenderad: