Catering ökar i popularitet i vårt land. När allt kommer omkring, tack vare honom, kan du skapa evenemang även på de mest ovanliga arenorna.
Catering är ett kök och en service utanför anläggningen. Denna trend har kommit till oss från Förenta staterna och från väst, ofta sett i fotoreporter av vithandskade servitörer på kändisar vid överdådiga bröllop och mottagningar.
I vårt land ses cateringföretag ofta med misstro och föredrar traditionella restauranger.
Cateringföretag organiseras vanligtvis av personer med stor erfarenhet av restaurangbranschen, som kockar eller chefer. Dessutom finns cateringtjänster på många restauranger och restaurangkedjor.
Om du ännu inte har bestämt platsen för evenemanget väljer chefen alternativ för arenor åt dig och visar dem. Du kommer att erbjudas menyalternativ: kostnaden för en bankettmeny i stora städer varierar från 1500 till 3000 rubel per person, en buffémeny - från 500 till 1200 rubel. Varje företag har ett minsta orderbelopp som de bedriver. I menypriset ingår vanligtvis redan: servitörernas arbete, transport och städning.
När du anordnar utomhusevenemang, bufféer på modevisningar och alla typer av presentationer är catering helt enkelt oersättligt.
Offsite-tjänster har vissa fördelar:
- du kan ordna en bankett i slottet, en fest på husets tak, examen på fartyget
- vanligtvis erbjuds ett stort antal menyalternativ för en mängd olika belopp
- kvaliteten på matlagningen är inte sämre än i en stationär restaurang
- under transport av produkter används specialfordon utrustade med kylskåp
Men det finns några nackdelar att tänka på:
- evenemangets budget kommer i de flesta fall att vara högre än i en restaurang, förutom att menyn betalas hyresavtalet separat
- på vissa platser kan det inte finnas särskilt bra förutsättningar för arbetet med ett kök utanför anläggningen, det är bättre att ta reda på det i förväg
- nu finns det ett stort antal cateringföretag på marknaden, och du måste vara mycket försiktig med ditt val, annars riskerar du att få tjänster av låg kvalitet
När du väljer ett cateringföretag måste du vara uppmärksam på hur chefen kommunicerar med dig, till företagets erfarenhet, recensioner. Det är bättre att utvärdera kvaliteten på rätterna i förväg - be om att förbereda en testmeny för provsmakning. Om du inte misstänker ditt val kommer din semester att bli underbar!
