Ägglikör är en emulsion som består av äggulor, en stark alkoholhaltig dryck (vanligtvis konjak eller konjak) och socker. Den har en ganska specifik smak och är ofta mycket tjock, varför inte alla gillar att dricka den i sin rena form. I princip används likör som en bas för cocktails eller läggs till degen när du bakar.
Instruktioner
Steg 1
Traditionellt framställs en alkoholhaltig cocktail "Algerian Coffee" med ägglikör. För att förbereda en kopp, häll nymalet kaffe efter smak i en kaffebryggare eller en turkisk kaffebryggare, fyll med kallt vatten. Koka upp kaffe, ta försiktigt bort från värmen och låt svalna. Koka sedan igen. Låt kaffet brygga i två minuter, tillsätt sedan 1 tesked kallt vatten och låt sjuda i 1 minut. Ta en tjockväggad glaskopp (till exempel för whisky), häll 20 g grädde, samma mängd ägglikör. Häll sedan kaffe i en tunn ström längs sidan av glaset. Drycken är klar.
Steg 2
Cocktailen "Snowball" (det andra namnet är "Snowball") uppdateras perfekt i varmt väder. För att förbereda det, ta ett longdrinkglas (ett långt smalt kärl med en volym på 540 milliliter), häll 40 ml ägglikör i det. Var försiktig så att du inte skadar det tjocka likörskiktet och fyller det med citronsmakad saft. Dekorera glaset med en citronkil och ett cocktailparaply.
Steg 3
Den vanligaste ägglikören idag är Advocate. Den har en tjock konsistens och uttalad vaniljsmak. Det var från namnet på denna sprit som cocktailen "Advokat i rosa skor" föddes. För att förbereda en cocktail i samma proportioner, blanda ägglikör och grenadinsirap (vanligtvis tas 10 ml för en cocktail). Tillsätt samma mängd tung grädde till dem, blanda noggrant. Häll i ett högt glas, toppa med saft.
Steg 4
Fans av starka alkoholhaltiga cocktails kan prova Casablanca. För att göra detta, ta 30 milliliter vodka, en matsked vardera av anislikör, ananas och apelsinjuice och 20 milliliter ägglikör. Fyll på alla ingredienser i en shaker, skaka väl. Häll i ett högt glas (som för en latte), foder botten med krossad is.
Steg 5
Flickorna lämnas inte likgiltiga av Monaco-cocktailen. Ta en portion vardera av ägglikör, bananlikör, kaffelikör och Cointreau-likör och 2 portioner grädde. Blanda i en shaker och häll i höga glas.
Steg 6
Bleeding Heart-cocktailen kommer att se spektakulär ut vid alla tillfällen. Häll 75 milliliter ägglikör i ett fyrkantigt, lågt glas och fyll sedan botten på glaset försiktigt med 25 ml Curacao röd likör genom ett rör.
