En cupcake är en liten muffin gjord av puffad deg och täckt med en delikat grädde. Det är för krämhatten som tusentals människor älskar denna delikatess. Om du redan har lärt dig att göra muffins är det dags att behärska konsten att göra olika krämer för att dekorera denna underbara efterrätt.
Cupcake vaniljsås
Nödvändiga ingredienser:
- 2 msk. skedar mjölk;
- 3 msk. matskedar mjöl;
- 1 msk. en sked socker;
- 2 kycklingägg;
- 20 g smör.
Förberedelse:
Blanda ägg, mjöl och 1 msk i en djup skål. en sked mjölk. Blanda sockret med resten av mjölken i en separat emaljskål, lägg sedan blandningen på låg värme och koka upp den. Häll den första delen av mjölk med mjöl och ägg i den när vätskan kokar. Koka grädden tills den blir tjockare - ca 5-7 minuter.
Ta bort massan från värmen, tillsätt smör till den, blanda sedan noga och låt svalna till rumstemperatur. Lägg vaniljsås i kylskåpet ett tag innan du dekorerar muffins.
Grädde för muffins från gräddfil och kondenserad mjölk
Nödvändiga ingredienser:
- 1 burk kondenserad mjölk;
- 200 g smör;
- 200 g gräddfil;
- 300 g hackade valnötter.
Förberedelse:
Slå först kondenserad mjölk med något mjukt smör. Om så önskas kan du använda kokt kondenserad mjölk. Tillsätt gräddfil, hackade nötter till den resulterande blandningen och slå alla ingredienserna igen tills de är jämna. Vi tar bort den färdiga grädden för att svalna i kylen, varefter vi dekorerar de nybakade muffinsna med den.
Chokladkräm för muffins
Nödvändiga ingredienser:
- 200 g mörk choklad;
- 50 g honung;
- 250 ml grädde.
Förberedelse:
Blanda först grädden med flytande honung i en emaljskål, lägg blandningen på låg värme och koka den. Tillsätt sedan bitter choklad till den honungskrämiga massan i små portioner. Rör om blandningen långsamt tills chokladen löses upp och en enhetlig konsistens uppnås. Ta bort disken från värmen och rör om blandningen var 5: e minut tills den svalnar helt. Innan du dekorerar muffins med chokladkräm, kyl den i kylen.
