Ett kryddigt mellanmål tillverkat av mogna tomater, pepparrot och vitlök är mycket populärt i vårt land. Människor har kommit med många kreativa namn för denna maträtt: pepparrot, kobra, rippade ögon, pepparrot, pepparrot och andra. Det är väldigt enkelt att förbereda ett sådant mellanmål för vintern med ett klassiskt recept.
Ingredienser som behövs för att förbereda mellanmål:
- 350 gram pepparrotsrötter:
- 1 kg mogna och mjuka tomater;
- 5-10 vitlöksklyftor
- 30 gram salt
- varm röd paprika om så önskas;
- 25-30 gram socker (vid behov).
Matlagning pepparrot för vintern:
1. Tvättade tomater ska skäras i fjärdedelar med en skarp kniv. Skala de tvättade pepparrotsrötterna från den hårda övre skalen. Vitlök måste också skalas. Antalet vitlöksklyftor beror på hur skarp hästen ska vara.
2. Sedan måste den färdiga maten mals i en köttkvarn eller hackas i en mixer.
3. Blanda puréade tomater med hackad pepparrot och vitlök, kryddiga älskare kan lägga till lite röd paprika.
4. Salt bör tillsättas till den resulterande heta massan och socker bör tillsättas om tomaterna är sura.
5. Blanda allt med en träsked och smak. Tillsätt salt, peppar eller lite sötningsmedel om det behövs.
6. De burkar som valts för lagring av snacks måste steriliseras noggrant.
7. Lägg pepparrot i beredda burkar och rulla upp dem. Efter kylning, placera burkarna med kryddiga snacks i kylen och förvara dem tills de används.
