Många familjer förbereder vintern från kål. Det är en mångsidig grönsak som kan kombineras med en mängd olika grönsaker. Salladen är lätt att laga, varje värdinna klarar receptet.
Det är nödvändigt
- - 2 kg vitkål,
- - 1,5 kg morötter,
- - 2 vitlöksklyftor,
- - 50 gram socker,
- - 1 msk. en sked salt
- - 30 ml vegetabilisk olja,
- - 100 ml bordsvinäger,
- - 5 lagerblad,
- - 6 pepparkorn,
- - 700 ml vatten.
Instruktioner
Steg 1
För att göra salladen välsmakande, använd unga och saftiga kålhuvuden för matlagning. Ta bort de övre bladen från kålen. Skär kålhuvudet i två delar, ta bort stjälken, hugga i remsor.
Steg 2
Skölj morötterna, skala, skär i remsor. Om så önskas kan morötter rivas på ett grovt rivjärn.
Steg 3
Skala och hugga vitlöksklyftorna. Överför beredda grönsaker till en kastrull och rör om.
Steg 4
För marinaden. Häll vatten i en fri kastrull, tillsätt önskad mängd socker, salt, vegetabilisk olja, lavrushka, pepparkorn. Sätt upp grytan. Efter kokning koka marinaden i 5 minuter på medium värme.
Steg 5
Häll den resulterande marinaden över kålen. Lägg också kryddorna i marinaden i kålen. Lägg en kastrull med kål och marinad på medium värme, koka i en halvtimme. Tillsätt den erforderliga mängden vinäger, koka i ytterligare fem minuter. Rör om kålen flera gånger under tillagningen. Medan kålen lagar mat bereder du burken (steriliserar).
Steg 6
Ordna den färdiga kålsalladen i burkar, rulla upp locken. Vänd burkarna, täck med en filt och låt svalna helt. Överför sedan arbetsstycket till förvaring.
