Dessa konserverade tomater äts på ett ögonblick, saltlösningen drickes spårlöst. De som försökte konservera tomater enligt detta recept, resten av recepten övergavs för alltid. Och om du väljer att göra konserverade tomater med en utsökt knipa enligt dessa rekommendationer kommer du bara ångra en sak som du inte har konserverat mycket.
Det är nödvändigt
- - medelstora tomater
- - tre morötter
- - tre paprika
- - tre vitlökar
- - 1, 5 skivor varm peppar
- - Lagerblad
- - kryddpeppar
- - ättika
- - socker
- - salt
Instruktioner
Steg 1
Receptet är för 10 liters burkar. För att göra konserverade tomater för vintern, välj medelstora frukter och tvätta dem. Klipp av toppen eller prick tomaterna med en skarp kniv.
Vik in burkar som ska tvättas och steriliseras i förväg. Konserveringsburkens storlek kan ändras efter eget gottfinnande.
Steg 2
Koka vatten och häll över tomaterna. Täck burkarna med lock. Vik upp toppen med en varm handduk eller filt. Lämna tills vattnet har svalnat.
Steg 3
Tvätta morötter, vitlök, paprika, het paprika, skal, skuren i små bitar. Mal i en mixer och blanda. Om du inte har en mixer kan du vrida grönsakerna i en köttkvarn.
Steg 4
Häll fyra liter vatten i en kastrull. Låt det koka. Tillsätt grönsaker hackade i en mixer eller köttkvarn. Tillsätt sedan 140 gram salt, 200 gram socker, kryddpeppar och lagerblad. Låt saltlaken koka.
Steg 5
Häll 6% ättika i varje burk tomater. För en liter burk räcker 30 gram vinäger. Häll saltlösning i burkarna med tomater, dra åt locken. Täck sedan med en varm filt och låt de konserverade tomaterna svalna.
