Irga är en buske med små blåsvarta eller rödlila söta bär med en blåaktig blomning. Sylt, konfektyr och marmelad är gjord av irgi, men hemlagat vin tillverkat av detta bär är särskilt populärt.
Det är nödvändigt
- Recept nummer 1:
- - irgi bär;
- - socker
- - vatten.
- Recept nummer 2:
- - 1 liter irgi juice
- - 2 liter vatten;
- - 1 kg socker.
Instruktioner
Steg 1
Recept nummer 1
Slipa bärets mogna bär och värm upp till 70 ° C, lämna bäret i en dag. Pressa sedan saften ur sirga genom ostduken. Blanda den med samma mängd vatten och tillsätt 400 gram strösocker till 1 liter juice. Rör om saften och sockret väl och häll det i en jäsningsflaska, täck det med plastfolie och lägg det på ett varmt ställe.
Steg 2
Efter tre veckor, sila drycken och häll den i en ren behållare. Försegla och förvara på en sval, mörk plats i tre månader. Under denna tid mognar irgi-vinet helt. Sil av det färdiga vinet och häll i glasflaskor. Du måste förvara drycken i kylskåp eller källare.
Steg 3
Recept nummer 2
Koka upp vatten och tillsätt strösocker till det. Låt sockersirapen simma på låg värme och rör om hela tiden i 15 minuter.
Steg 4
Pressa ut saften ur den mogna yergin och kombinera den med sirapen. Häll vätskan i en stor glasflaska och anslut den med en plugg med ett hål där du vill sätta in gummislangen för att evakuera gaserna. Doppa änden på röret i en burk vatten.
Steg 5
Efter några veckor, när bärsirapen blir ljusa i färg, sila och häll den i en annan flaska. Kork den tätt och placera den på en mörk plats i tre månader. Tappa sedan sirgi-vinet.
