Har du sylt kvar och vet inte var du ska lägga det? Fermenterad och gammal sylt kastas vanligtvis, men vi kan ge den ett nytt liv. Naturligtvis behöver du inte äta det, men det är fullt möjligt att göra hemlagat vin till glädje för gäster och nära och kära. Dessutom finns det ett universellt recept där du enkelt kan göra vin av jäst sylt.
Det är nödvändigt
- - jäst eller gammal sylt - 1,5 kg,
- -socker - 1 msk
- kokt vatten - 1,5 l,
- - russin - 1 msk. skeden.
Instruktioner
Steg 1
Lägg sylt och hälften av sockret i ett glaskärl i 3-5 liter, fyll det med varmt kokt vatten, blanda väl.
Steg 2
Vi installerar en vattentätning på fartyget. Om det inte finns någon vattentätning kan du använda folkmetoden - sätt på en vanlig gummihandske på kärlet. Vi lämnar blandningen i två veckor för att jäsa. Rör om blandningen i ett kärl varannan dag.
Steg 3
Efter två veckor, filtrera vörten genom två lager av gasväv. Tillsätt resterande socker i den silade vörten, häll den i en flaska och lägg den på en mörk sval plats i två månader.
Steg 4
Varje vecka utför vi ett förfarande för att ta bort vätska från sedimentet. För att göra detta tar vi en tunn slang eller ett rör och använder den för att försiktigt hälla vätskan från ett kärl till ett annat. Se till att röret inte vidrör botten vid transfusion.
Steg 5
Efter två månader häller vi vinet i rena torra flaskor som vi tätar tätt. Om så önskas fuktar vi varje kork med vin - denna procedur minskar risken för att syre kommer in i flaskan. Det är nödvändigt att lagra vin i flaskor medan du ligger ner.
