Keso är en hälsosam produkt, den måste finnas både i barnmenyn och i vuxenmenyn. Så att keso inte blir tråkig kan du laga en mängd olika rätter åtminstone varje dag; för detta är både mjuk eller kornig keso lämplig eller som har legat i kylen i ett par dagar.
Gamla keso kakor
Ett bra recept på hemlagade kakor från en förpackning med gammal keso med tillsats av havregrynkakor.
Ingredienser:
- 250 g sur keso;
- 8 st. havregrynkakor;
- 2 ägg;
- vegetabilisk olja, socker.
Krossa först havregrynkakorna tills de är smuliga. Gnid den sura keso genom en sikt, slå äggen i den, tillsätt socker efter smak, blanda tills det är jämnt.
En bakplåt eller bakplåt smord med vegetabilisk olja, strö över kaksmulor.
Forma ostmassadegen till bollar eller använd lockiga skärare för att skapa vackra kakor. Lägg ämnena i en ugnsform eller bakplåt, strö över de kvarvarande smulorna ovanpå.
Baka kakor från gammal keso i 30-35 minuter vid en temperatur på 150 ° C. Den ska rodnas medan den förblir mjuk inuti.
Kuvert av keso som gått ut
Naturligtvis bör keso tas försenat inte en hel vecka utan bara några dagar. Då blir keso ofarlig på grund av värmebehandling. Men om keso har en obehaglig lukt, har ändrat färg, kan du inte äta den.
Ingredienser:
- 2 koppar mjöl;
- en förpackning keso (250 g);
- 270 g smör;
- kanel, socker, vallmofrön.
Blanda mjöl med mjukt smör och keso tills det är jämnt, rulla den resulterande degen till en korv. Klipp ut en liten bit från den, rulla den till en fyrkant med händerna och vik den i ett kuvert. Färdiga kuvert kan rullas i kanel, socker eller vallmofrön.
Smörj ett bakplåt med olja, lägg på kuvert. Baktiden i ugnen vid 150 ° C är 20 minuter. Var försiktig så att du inte bränner kuverten, eftersom tillagningstiderna kan variera beroende på kuvertens storlek och ugnens egenskaper.
Ostgryta
För detta recept kan du också ta en lite utgången keso.
Ingredienser:
- 1 paket flytande keso
- 170 g smör;
- 2 ägg;
- 2 koppar mjöl;
- ett glas socker
- Skal från 1 citron;
- ½ tesked bakpulver.
Blanda mjölet med smör, bakpulver och ½ kopp socker tills det smulnat. Vispa keso med ägg, riven citronskal och kvarvarande socker med en mixer.
Lägg hälften av smulig deg i en ugnsform, forma små sidor, häll all ostmassa på toppen och strö över resten av degen. Det är bättre att baka ostmassagrytan vid 170 ° C tills den är gyllenbrun. Den kan serveras varm eller kall.
