Efter den första födelsedagen blir barnet mer selektivt näringsämne, hans smakpreferenser börjar bildas, så det är mycket viktigt att börja introducera "vuxna" rätter i barnens kost vid denna ålder. Försök att göra fiskkakor för en 1-åring.
Ångade fiskkakor för ett år gammalt barn
Ingredienser:
- 320 g fiskfiléer (kummel, torsk, pollock, pingassius, etc.);
- en skiva vitt bröd;
- 1 kycklingägg
- 100 ml mjölk 3, 2% fett för barnmat;
- en nypa salt.
Undersök fileten noggrant för små ben, ta bort dem med en pincett. Blötlägg brödet i mjölken. För allt genom en köttkvarn två gånger. Salta köttfärsen, tillsätt ett visat ägg med en visp. Blanda malet kött grundligt med en sked eller hand. Doppa fingrarna i varmt vatten och forma till valnötstorlekar. Lägg dem på ett ångtrådshållare och koka i 20-25 minuter. Istället för en speciell teknik kan du använda en vanlig durkslag genom att placera den i ett ångbad.
Stevade fiskkakor för ett år gammalt barn
Ingredienser:
- 300 g fiskfiléer
- 1 kycklingägg
- 300 ml vatten;
- 40 ml mjölk
- 25 g semolina;
- 10 g smör;
- 1 morot;
- 1 liten lök;
- 1/2 tsk Sahara;
- 1/3 tsk salt.
Mala fiskfiléerna i en köttkvarn, skålblandare eller matberedare. Häll semolina i varm mjölk, rör om och låt stå i 5-10 minuter. Skala löken och riv den på ett fint rivjärn. Skaka ägget med en gaffel. Smält smöret. Blanda alla beredda ingredienser i en skål, låt massan bli jämn, krydda med socker och salt. Skär morötterna i tunna, tvärgående cirklar.
Placera en medium kruka med vatten på spisen. Koka vätskan och den nedre halvan av serveringen av morotsskivor till botten. Rulla köttfärsen till bollar i handflatorna, platta dem, lägg försiktigt på ett lager orange grönsak och täck med resten av det. Låt skålen simma i 20-25 minuter på måttlig värme, ta bort pannkakorna med en slitssked. Servera dem varma eller kalla, de är lika läckra på något sätt.
Bakade fiskkakor för ett år gammalt barn
Ingredienser:
- 300 g fiskfiléer
- 1 kycklingägg
- 1 morot;
- 1 lök;
- en nypa salt;
- 400 ml tomatjuice;
- 20 ml vegetabilisk olja.
Skär fiskfiléen, skalad lök och morot i små slumpmässiga bitar. Rotera allt genom en köttkvarn flera gånger eller hacka i en mixer. Blanda det resulterande milda malet köttet noggrant med ett ägg och salt. Gör ovala köttbullar och lägg dem på den oljade botten i en ugnsfast form. Häll tomatjuicen jämnt över kotletterna. Lägg disken i en förvärmd ugn till 170oC och baka disken i 30-40 minuter.
