Lax är en mycket hälsosam fisk med en delikat smak. Det finns många recept för att göra laxbiffar som kan bakas i ugnen, grillas eller ångas och stekas i en kastrull. Låt oss laga laxbiff i ugnen i folie.
Stek är den del av fisk eller kött, som kännetecknas av en speciell smak och saftighet, från vilken andra rätter vanligtvis tillagas. Steken är fiskens mittdel. En svans eller huvud fungerar inte för biff.
Lax tillhör fet fisk som är mättad med hälsosamma fetter, så dess användning har en fördelaktig effekt på människokroppens liv.
För att laga laxbiffar i ugnen i folie behöver du:
- laxbiff - 3 st.;
- olivolja - 5 msk. l.;
- citronsaft - 1 msk. l.;
- torkad basilika - 1 tsk;
- vitlök - 2 kryddnejlika;
- torkad persilja - 1 tsk;
- salt, fiskkryddor, peppar - efter smak.
Förbered först marinaden: För att göra detta, kombinera torkad persilja och basilika, även krossad med en press, vitlöksklyfta, citronsaft, olivolja, fiskkryddor och salt i en djup skål.
Under tiden, skölj fisken väl under kallt vatten och torka sedan med en pappershandduk eller servetter. Doppa laxbiffarna i marinaden och låt sitta i ca 1 timme.
Efter den angivna tiden måste den marinerade fisken läggas på ett folieark, häll sedan med en liten mängd marinaden och linda kuverten så att marinaden inte läcker ut under bakningen.
Förvärm ugnen till 190 grader. Lägg laxbiffarna, förpackade i folie, på ett bakplåt som ska skickas till ugnen och bakas i cirka 30 minuter.
Laxbiffar i ugnen i folie är helt färdiga, du kan servera dem till bordet.
Du kan ändra detta recept lite: de som gillar fisk med kryddig smak kan lägga flera lökringar ovanpå biffen. Om du vill att din biff ska vara saftig men utan skorpan behöver du inte öppna kuvertet med folie. Om du riva foliehöljet några minuter före slutet av tillagningen, kommer toppen av laxbiffen att visa sig med en skorpa. Du kan också strö lite riven ost på din fisk.
