Gädda abborre är en otroligt god fisk med många vitaminer och mineraler. Dess plus är att det har få ben och det passar bra med alla sidorätter, så det älskas inte bara av vuxna utan också av barn.
Det är nödvändigt
- - två gädda abborre som väger ett kilo;
- - 300 gram tjock gräddfil;
- - en citron;
- - fyra lökar;
- - 200-250 gram ost;
- - lite vegetabilisk olja (för stekning av lök);
- - salt och peppar (efter smak).
Instruktioner
Steg 1
Så innan du bakar den här fisken i ugnen måste du välja rätt. Det är värt att komma ihåg att fisk som inte har fryst är mycket friskare och smakligare, och att en som har glänsande ögon och rosa gälar anses vara av högre kvalitet.
Steg 2
Därefter måste fisken rengöras. Det enklaste sättet att ta bort vågarna är att sänka gädda i vattnet. Vid rengöring måste du också ta bort insidan av fisken och fenorna.
Steg 3
Efter rengöring kan du börja förbereda gädda för att baka. Så du måste göra ganska djupa skär på båda sidor av fisken med hjälp av en liten skarp kniv, pressa sedan saften av en citron och häll över slaktkropparna. I detta skede måste du försöka få in så mycket juice som möjligt i styckningen. Efter denna procedur, gnugga fisken rikligt med salt och peppar och låt stå i några minuter.
Steg 4
Skala lökarna, skär i remsor och stek i en stekpanna tills aptitretande är gyllenbrun. Blanda gräddfil med salt (eller kryddor, örter), smörj all fisk med den och vik sedan de stekta lökarna inuti fisken.
Steg 5
Därefter måste fisken läggas i folie, lindas försiktigt foliens kanter och läggas i en ugn som är förvärmd till 200 grader i 30 minuter. Sedan måste fisken tas ut, rullas ut, strö med riven ost ovanpå och bakas i ytterligare 10 minuter. Det är värt att komma ihåg att det är onödigt att slå in skålen i folie andra gången. Skålen är klar, den kan serveras med absolut vilken sida som helst.
