Lax är en laxart och är också känd som atlantlax. Lax innehåller en stor mängd användbara spårämnen. Det är en ovärderlig källa till Omega-3-fettsyror, som är väsentliga för att förebygga åderförkalkning och hjärt-kärlsjukdom. Vitaminer och spårämnen som finns även i en servering av atlantisk lax kan avsevärt förbättra människans hjärnaktivitet. Därför rekommenderar nutritionister starkt att du tar med fiskrätter i din kost minst 2-3 gånger i veckan. Det finns många sätt att laga lax på.
Det är nödvändigt
-
- lax biffar;
- citron;
- tomater;
- grädde 10-20% fett;
- en blandning av fyra typer av peppar;
- salt;
- folie.
Instruktioner
Steg 1
Var noga med att vara uppmärksam på färskheten när du köper fisk från en butik. Det borde inte ha en obehaglig lukt. När du trycker på massan med fingret ska den vara tillräckligt fast och snabbt återfå sin form. Om du tvivlar på produktens färskhet är det bättre att omedelbart vägra att köpa. Detta kan vara hälsofarligt.
Förbered fisken för matlagning. Skölj noggrant i kallt rinnande vatten. Skär i portioner vid behov.
För att göra biffar saftiga, ömma, med en kryddig arom av kryddor, måste de först marineras. För att göra detta, lägg dem bara i ett glas eller en emaljskål, tillsätt lite salt, tillsätt grovmalet peppar och häll över saften av en halv citron. Täck över och låt stå på en sval plats i 15-20 minuter.
Steg 2
Skär samtidigt den andra hälften av citronen och tomaten i tunna skivor. Gör "båtar" från folien till storleken på fiskbitarna: skär en bit folie och nyp i kanterna på båda sidor så att strukturen liknar en båt i form.
Ordna foliebåtarna på ett värmebeständigt bakplåt. Lägg laxbiff i var och en av dem, tillsätt salt och peppar vid behov. Lägg tomat- och citronskivorna ovanpå fisken. Häll i grädden så att den täcker hälften av fisken.
Steg 3
Placera bakplåten försiktigt i ugnen och baka vid cirka 200 grader Celsius tills den är öm.
Vid servering kan laxbiffar serveras med färsk persilja och dill.
