Det är väldigt enkelt att baka kyckling i folie i ugnen, för detta behöver du inte ha några speciella matlagningskunskaper. Allt som krävs för att kycklingen ska bli saftig, mjuk och välsmakande är att förbereda en speciell marinad och hålla kycklingkroppen i den innan du bakar.
Det är nödvändigt
- - en kycklingkropp
- - två citroner;
- - en tesked av en blandning av paprika;
- - fem matskedar majonnäs (kan ersättas med gräddfil);
- - tre till fyra vitlöksklyftor;
- - två matskedar kycklingkrydda
- - salt att smaka).
Instruktioner
Steg 1
Tvätta kycklingen i kallt vatten, plocka kvarvarande fjädrar, om det behövs. Placera kycklingen i ett durkslag eller en sil för att tömma allt vatten och placera den sedan i en djup skål (skålen ska inte vara för bred, det är lämpligt att välja en som passar kycklingen perfekt i diameter).
Steg 2
I en separat skål kombinerar du saften av två citroner, kryddor, peppar, salt, majonnäs, skalar vitlök och passerar genom en press, tillsätt den till resten av ingredienserna och blanda allt ordentligt. När marinaden är klar, sprid den över hela kycklingen (också inuti), lägg slaktkroppen i en skål på bröstet och häll den återstående marinaden över kycklingen (det är mycket viktigt att marinaden täcker kycklingen med hälften eller mer, i detta fall kommer slaktkroppen att marinera bättre).
Steg 3
Sätt en skål kyckling i kylen i fyra till fem timmar, efter två eller tre, vänd kycklingbröstsidan uppåt och låt marinera ytterligare.
Steg 4
Smörj ett bakplåt med vegetabilisk olja, lägg kycklingbröstet uppåt och täck slaktkroppen med folie ovanpå och försök att pressa folien mot bakplåtens sidor så tätt som möjligt så att luft inte läcker till kycklingen (detta hjälper köttet att baka inte bara snabbare utan också förbli saftigt).
Steg 5
Lägg bakplåten med kyckling i ugnen, förvärmd till 180-190 grader, baka skålen i minst 50 minuter. Ta bort bakplåten från ugnen efter ett tag, men ta inte bort folien på ytterligare 15-20 minuter, men låt köttet svalna något. Ta bort folien och överför kycklingen till en platt, bred tallrik. Skålen är klar.
