Svamprätter är förtjänade populära bland hemmafruar, för när det gäller näringsvärdet likställs dessa skogsgåvor med kött. Det finns många enkla recept för att göra stekt svamp med lök som kommer att vara bra på alla bord.
Det är nödvändigt
-
- För svamp med lök:
- 200 g svamp;
- 25 g lök;
- salt att smaka;
- vegetabilisk olja;
- För svamp i gräddfil med lök:
- 1 kg svamp;
- 2 lök;
- 2 msk gräddfil;
- malt svartpeppar efter smak;
- salt att smaka;
- vegetabilisk olja;
- För svamp med lök och vitlök:
- 1 kg svamp
- 1 lök;
- 3 vitlöksklyftor;
- 2 msk Smör;
- 2 citroner;
- vegetabilisk olja;
- salt att smaka;
- persilja och dill efter smak.
Instruktioner
Steg 1
För stekt svamp med lök, sortera svampen och skölj dem noggrant. Ta en kniv och använd den för att skära svampen i skivor. Lägg dem i en stekpanna, salt efter smak och stek svampen i vegetabilisk olja, kom ihåg att röra dem med en träspatel. Tvätta, skala och skär lökarna i ringar. Lägg till den i stekpannan cirka 15 minuter från tillagningen. Koka i cirka 10 minuter till tills lökarna är gyllene och aptitretande.
Steg 2
Om du vill servera svamp i gräddfil, stekt med lök, förbered sedan svamparna - sortera och skölj dem under vatten. Skär dem sedan i små bitar med en kniv, lägg svampen i en torr stekpanna och lägg den på medium värme. Dra inte av det förrän saften från svampen har kokat helt bort. Vid denna tid, skala, skölj och skär lökarna i cirklar. Så snart det inte finns någon svampjuice i pannan, tillsätt matolja för stekning, salt efter smak och beredd lök. Minska värmen och stek svamp och lök tills den är gyllenbrun. Tillsätt sedan marken peppar efter smak och gräddfil till matlagningsskålen och fortsätt steka tills den är öm.
Steg 3
För att skämma bort dina släktingar med stekt svamp med lök och vitlök, skala, skölj och skär svampen i tunna skivor. Hacka de skalade och tvättade lökarna och vitlök med en kniv och stek i en stekpanna separat från svampen i smör. När lökarna är guldbruna, lägg till de beredda färska svamparna i stekpannan. Ta två tvättade citroner och använd en juicepress eller hand för att pressa saften från dem, som du lägger till i matlagningsskålen. Krydda med salt efter smak och rör om ibland, gör det berett. Det rekommenderas att steka svamp med lök och vitlök med finhackad persilja eller dill och servera varm.
