Havsmusslor är en hälsosam kostprodukt som kan beredas på olika sätt. Sådana blötdjur är mycket goda både bakade och stuvade och stekta.
Sorakochikui är en koreansk mat som är stekt musslor med lök och grön lök. De koreanska stekte musslorna har en ovanlig söt-syrlig smak, vilket gör maträtten kryddig och mycket aromatisk. Sorakochikui är gjord med sojasås, en av de viktigaste kryddorna i koreansk mat. Eftersom många rätter i det koreanska köket är kryddiga kan du ändra smaken på stekta musslor genom att lägga till röda och svarta paprika.
Det koreanska köket är främst kryddigt och sött och surt med mycket kryddor. Vanligtvis använder koreaner vitlök, svartpeppar, peppar, koriander, sojasås och sojapasta.
För att förbereda stekta musslor med lök behöver du: 500 g frysta musslor, 1 lök, 20 g gröna lök, 2 vitlöksklyftor, 1 g mald ingefära, 1 tsk. vodka, 5 g florsocker, 20 ml sojasås, vegetabilisk olja.
Musslor är en kalorifattig produkt rik på proteiner, deras kött innehåller praktiskt taget inga kolhydrater. Musslor är en traditionell mat för folken i södra havet. Det är dessa blötdjur som kan producera pärlor.
För att laga stekta musslor med lök, förbered först huvudingrediensen. Lägg musslorna i en djup skål och låt tina vid rumstemperatur, tina inte i något fall skaldjur i mikrovågsugnen, annars förlorar skålen sin saftighet och rika smak. När musslorna är helt tinade, skölj dem under kallt rinnande vatten, lägg dem i en skål och lägg åt sidan. Du kan också använda färska musslor, i alla fall, var uppmärksam på produktens kvalitet och färskhet.
Skala lökarna och skölj under kallt rinnande vatten, torka med en kökshandduk och lägg på en skärbräda. Hacka lök i små kuber, hacka också grönlök, hack vitlök. Lägg grönsaker i en liten skål och blanda ordentligt.
Ta en stor stekpanna och häll vegetabilisk olja i den, värm upp den på medelhög värme. När pannan är tillräckligt varm, placera musslorna och lök-, grönlök- och vitlöksblandningen ovanpå. Stek ingredienserna tills de är guldbruna. Därefter, i en liten skål, kombinera sojasås, malet ingefära, strösocker och vodka. Häll blandningen över de brända musslorna. Fortsätt steka musslorna tills de är kokta.
Andra berömda koreanska rätter är kimchi (en sallad med kål, rädisa och kryddor), bulgogi (nötkött i sojasås), gimbap (koreanska rullar), kuksu (nudlar i en kall buljong med grönsaker), makgoli (risvin).
Stekta musslor med lök är redo! Använd en träspatel för att placera dem på en tallrik eller serveringsplattor och servera. Spaghetti är en utmärkt sidrätter för musslor. Skaldjur tillagade enligt detta recept kan ätas både varma och kalla.
