I vilken livsmedelsbutik som helst kan du nu hitta flera varianter av kondenserad mjölk. Det verkar som om det inte finns något behov av att göra det hemma med ett sådant överflöd. Det finns faktiskt ett sådant behov. När du gör kondenserad mjölk till dig själv kan du bara lägga vad som borde vara i denna produkt: mjölk och socker. Dessutom, efter att ha köpt mjölk från en bekant mjölkpiga, kan du vara säker på dess kvalitet och följaktligen kvaliteten på kondenserad mjölk.
Det är nödvändigt
-
- Mjölk 0,5 l
- Socker 250 g
- Liten kastrull
- Sked eller träspatel
- Corolla
Instruktioner
Steg 1
Häll mjölken i en ren, tvättad kastrull. Häll socker i samma noggrant. Gör detta i små portioner. Rör om sockret noggrant med en visp tills det är helt upplöst. Försök att inte piska mjölken.
Steg 2
Placera potten på låg värme. Rör om blandningen hela tiden under tillagningen så att det inte bildas klumpar och så att den kondenserade mjölken inte brinner. Hur lång tid det tar att laga mat - det visar sig empiriskt, mycket beror på kvaliteten på mjölken och på brännaren. Men vänta tills blandningen blir tjockare
Steg 3
Ta bort kondenserad mjölk från värmen och kyl. Du kan göra detta både vid rumstemperatur och i kylskåpet. Hemlagad kondenserad mjölk kan till exempel användas för att göra grädde. Du behöver lika delar kondenserad mjölk och smör. De måste blandas noggrant tills en homogen massa erhålls. Du kan lägga till några droppar citronsaft.
