Kycklingben är en livräddare för värdinnan. De är snabba att förbereda, tillfredsställande och prisvärda. De är lämpliga för att förbereda både en festlig middag och en vardaglig. Enligt läkare ska kyckling ätas två gånger i veckan. De vitaminer och spårämnen som finns i benen är bra för hud och hår, förbättrar nervsystemets funktion och metaboliska processer i kroppen. Koka kycklingben i sås, en utsökt smakrik maträtt.
Det är nödvändigt
-
- 4-5 kycklingben;
- 2 lök;
- 1 matsked mjöl;
- 1, 5-2 koppar vatten;
- 1 msk tomatpuré
- 3 vitlöksklyftor;
- svarta pepparkorn;
- Lagerblad;
- salt;
- 2 msk 9% ättika
- vegetabilisk olja för stekning.
Instruktioner
Steg 1
Undersök kycklingbenen noggrant. Ta bort alla fjädrar som finns kvar efter bearbetningen. Skär bort överflödigt fett; du behöver inte det för matlagning. Skölj benen under kallt rinnande vatten. Torka dem lätt med en pappershandduk och skär var och en i tredjedelar.
Steg 2
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna. Stek kycklingbenen på båda sidor tills de är guldbruna. Lägg inte kött i en kall stekpanna. I det här fallet blir det mindre saftigt. Placera de stekta kycklingbenen i en tjockväggig kastrull.
Steg 3
Skala 2 lökar, tvätta och skär i halva ringar. Fräs löken lätt i vegetabilisk olja. Överför den till köttpannan.
Steg 4
Stek en matsked mjöl i en ren, torr stekpanna tills den är brunaktig. Kyl mjölet. Späd sedan ut det med ett halvt glas kallt vatten, rör om allt tills mjölklumparna försvinner. Lägg där 1 matsked tomatpuré, 3 hackade vitlöksklyftor, 10 svarta pepparkorn, lagerblad och koka upp allt under omrörning.
Steg 5
Häll varm sås från en stekpanna i en kastrull för benen och lökarna, tillsätt 1, 5 koppar varmt vatten och lägg allt till att simma på låg värme tills köttet är kokt. Häll i 2 matskedar 9% ättika 10 minuter före slutet av tillagningen, blanda innehållet i pannan.
Steg 6
Lägg sidrätterna och kycklingbitarna på en tallrik. Häll överallt med aromatisk sås och servera varm. Strö hackade örter ovanpå skålen om så önskas.
Smaklig måltid!
