Kycklingben i mexikansk stil är en rejäl, välsmakande och något exotisk maträtt. Kyckling passar bra med mexikanska grönsaker - majs, paprika, tomater - och heta latinamerikanska kryddor.
Det är nödvändigt
-
- 4 kycklingben;
- 4 höga teskedar chilipeppar
- 2 lök;
- 2 paprika;
- 4 vitlöksklyftor;
- 1 burk konserverade tomater;
- 1 burk majskonserver
- 3 bord. matskedar vegetabilisk olja;
- salt och svartpeppar efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Skölj kycklingklubbor ordentligt under rinnande vatten och torka med pappershanddukar. Gnid dem sedan med en blandning av salt, svartpeppar och en halv chilipeppar.
Steg 2
Förbered färska grönsaker. Lök måste skalas och skäras i halva ringar. Skölj paprika, skär i halva, ta bort alla frön och hugga i remsor. Skala och krossa vitlöksklyftorna i en vitlökspress och blanda den sedan med andra färska grönsaker.
Steg 3
Töm vätska från konserver. Det är tillrådligt att kasta majsen i ett durkslag och förvara pickle från tomaterna i en separat skål. Skala tomaterna, skära i kuber. Du kan också ta bort fröna från dem om du gillar det mer.
Steg 4
Kasta färska ingredienser med konserverade ingredienser. Tillsätt tomatvätska. Krydda med salt efter smak, strö över kvarvarande chili. Lägg all denna massa i en lång ugnsform och har tidigare smurt den med vegetabilisk olja. Lägg kycklingklubborna ovanpå grönsakerna och täck formen med folie.
Steg 5
Denna maträtt ska bakas i ugnen vid 220 grader i ca 35-40 minuter. När halva tiden har gått måste formen tas bort från ugnen och kycklingbenen måste vändas. Ta bort folien 10 minuter före slutet av tillagningen för att brunna kycklingen.
Steg 6
Servera mexikanska rätter med färska tortillor och ris för att mjuka kryddorna.
