Mexikansk guacamolesås med en glimt är perfekt för både vanliga chips och traditionella nachos. Det är inte särskilt svårt att förbereda den, och de nödvändiga ingredienserna finns nu i alla större butiker.
Det är nödvändigt
- - halv varm peppar
- - en halv vitlöksklyfta
- - 2 mogna tomater;
- - en halv ung glödlampa (glödlampa säljs med gröna stjälkar);
- - 2 avokado
- - 1 sked olivolja
- - 1 lime (citron kan användas);
- - 1 sked koriander (finhackad).
- - salt.
Instruktioner
Steg 1
Skala den heta peppar från fröna och vitlöksklyftan från skalet. Mal hälften av båda i en mortel.
Steg 2
Skala tomaterna, ta bort fröna och hugga mycket, mycket fint. Hacka löken så fint som möjligt.
Steg 3
Pressa lime (citron) juice, lägg åt sidan.
Steg 4
Skala avokadot, skär i små bitar och hugga med en gaffel i en skål. Du kan inte använda en mixer, eftersom massan inte visar sig vara puré utan för vattnig. I potatismos måste du omedelbart hälla i limesaft (citron), annars avokado mörknar från interaktion med syre.
Steg 5
Tillsätt alla hackade ingredienser och vitlöks- och pepparvällen till avokadoen. Rör om, salta, tillsätt hackad koriander och en sked olivolja. Rör om mycket försiktigt igen. Mexikansk guacamole är redo att serveras.
