Aptitretande snygga och läckra minipuddingar som också är mycket lätta att förbereda. De kan serveras till efterrätt eller eftermiddagste, de är perfekta för en barnmeny. Muffins är lätta och luftiga.
Det är nödvändigt
- - 3 stora råa morötter
- - 80 g torkade aprikoser;
- - 50 g socker
- - 3 kycklingägg
- - 3 msk. skedar med en glidgryn;
- - 30 g smör;
- - en liten nypa salt.
Instruktioner
Steg 1
Skölj torkade aprikoser noggrant och kasta sedan i ett durkslag. När det är torrt, skär det i ganska små fyrkantiga bitar.
Steg 2
Lägg en klump smör i en kopp, mikrovågsugn och smält i några sekunder. Låt sedan svalna till rumstemperatur.
Steg 3
För kycklingägg, separera äggulorna från de vita. Tillsätt strösocker och smör till äggulorna. Vispa i låg hastighet i en mixer tills den är jämn.
Steg 4
Skölj morötter, skala och koka tills de är kokta. Lägg sedan i en mixerskål och hugga till en puré.
Steg 5
Tillsätt äggula blandningen, torkade aprikoser och gryn till morotpuréen. Rör om tills det är jämnt, tillsätt salt.
Steg 6
Vispa äggvitorna med en mixer eller mixer med en visp till en fast skum. Rör sedan försiktigt in dem i morot- och äggmassan.
Steg 7
Placera korrugerade pappersinsatser i muffinsformar i en portion och fyll dem sedan med morotdeg. Sätt i en förvärmd ugn till 180 ° C och grädda i ca 20 minuter tills den är gyllenbrun.
Steg 8
Ta bort de färdiga muffinsna från ugnen, låt dem svalna något. Garnera med vispad gräddeost och hackade nötter om så önskas.
