Keso-pannkakor med torkade aprikoser till frukost. Lätt och hälsosam mat.
Det är nödvändigt
1/2 kg keso, 3 msk. matskedar mjöl, 3 ägg, 3 msk. matskedar socker, vanillin på knivspetsen, 2 msk. skedar russin, salt, 2 msk. matskedar riven inaktuellt bröd, 4 msk. matskedar krämig margarin
Instruktioner
Steg 1
Skölj torkade aprikoser, häll en liten mängd kokande vatten, låt det brygga i 20 minuter, lägg på en pappershandduk och torka.
Steg 2
Gnugga keso genom en sil eller mala väl. Tillsätt 2 ägg, salt, russin, vanillin upplöst i vatten och mjöl och blanda ordentligt. Skär ostmassan i platta kakor, lägg på fyllningen och forma ovalformade ostkakor.
Steg 3
Slå ägget. Fukta syrniki i ett ägg och rulla i riven vetebröd. Stek i margarin på båda sidor. Kan tillagas i ugnen.
