Bakmastik är ett effektivt sätt att dekorera din tårta som du vill ha den. Den är enkel att använda, flexibel, håller bra och ser bra ut på kakan. Mastic kan användas för att dekorera ett brett utbud av desserter - från temakakor till stegvisa bröllopstårtor.
Ofta krävs det att man målar den i valfri färg när man arbetar med mastik. Detta kan göras med speciella matfärger i önskad nyans. Och om valet i butikerna inte är lyckligt och du inte hittar önskad nyans kan dessa tips komma till undsättning.
· Om du inte hittar den livsmedelsfärgning du vill eller är emot användning av kemiska färger, kan juicer användas. Ljusgrön färg ger mastixspenatjuice, rödbetorjuice, apelsin - morotsjuice. För en ljusare färg kan du tina spenaten och pressa ut saften. En mer koncentrerad färg erhålls genom att koka spenat i lite vatten och filtrera.
· Den gula färgen kan erhållas från gurkmeja. För att göra detta, koka gurkmeja med kokande vatten (1 matsked gurkmeja, 2 matskedar kokande vatten), låt det brygga och sila sedan. Den resulterande buljongen kan användas som ett gult färgämne.
· Violett kan erhållas från fläderbärsjuice. Ett annat sätt att få lila färgämnen är att koka hackad rödkål i lite vatten.
· Det är mycket svårt att måla mastiken svart utan svart färgämne. Hantverkvinnor använder i det här fallet en blandning av tre färgämnen: en del av rött och blått och två delar av blått. Den resulterande svarta färgen beror på färgämnen som används. Färgen kanske inte är helt svart, men lite grönaktig med en nyans av lila.
· Ett annat sätt att bli svart är att lägga bränt socker i mastiken och bli brun. Korrigera sedan färgen med blå färg.
Använd dessa tips och dina efterrätter kommer att glädja dig och dina gäster med ljusa färger.
