2017 är året för Red Rooster. Denna fågel ser enkel och vacker ut, men väldigt kaxig. Det är väldigt svårt att behaga henne, men det kan du om du försöker hårt. För att göra detta bör du välja vackra kläder, komma med roliga skämt för vänner och också göra en meny med nyårsrätter - läckra, hjärtliga och ljusa.
Vad ska menyn vara?
När du sammanställer en meny är det viktigt att komma ihåg tre regler:
- Du kan inte laga något från kycklingkött! Du bör också överge majonnäs (kan ersättas med gräddfil), konserver, sylt, pickles, rätter från andra fjäderfä. Annars kan du ilska tupp.
- När du förbereder måltider är det värt att använda mer grönsaker, örter och frukt, spannmål och baljväxter.
- Recept bör vara lätta och kräver inte exotisk mat. Som de säger, enkelt, men smakfullt.
Det blir också trevligt om du använder en mängd olika örter och kryddor. Tupp älskar dem väldigt mycket.
Vad ska jag laga under det nya 2017-året?
Traditionell "Sill under päls", klassisk "Olivier" och "Mimosa" - dessa sallader kan läggas på nyårsbordet. Precis som alla smörgåsar, geléfisk eller gelat kött. Men om du vill ha något ovanligt föreslår vi att du följer följande menyalternativ.
Varm maträtt: Kanin med äpplen och bacon
Skär kaninkött i 3 cm tjocka skivor, slå av, belägg med smör. Stek på båda sidor tills den är gyllenbrun. Blanda med bitar av bacon och två hackade äpplen, finhackad lök. Simma tills det är ömt.
Andra kursen: Lax under en skorpa av nötter och bröd
Skär laxen i bitar, krydda med salt, peppar, strö med citron. Strö över en blandning av hackade valnötter och brödsmulor. Fukta med smör och lägg i ugnen i 20 minuter. Baka vid 180 grader Celsius.
Garnering: Potatis bakad med gräddfil i folie
Torka väl tvättade potatisar, linda i 2-3 lager folie smorda med smör. Skicka till ugnen i 40-50 minuter. När den är färdig (du kan kontrollera den med en sked) gör du en korsformad skärning på varje potatis utan att ta bort folien. Fyll den med sås gjord av ett glas gräddfil, 4-5 hackade vitlöksklyftor, hackad persilja och dill, salt och svartpeppar (efter smak). Låt potatisen koka ytterligare 5 minuter.. Ta sedan ut och ordna på tallrikar.
Sallad nummer 1. Från krabba pinnar i orange korgar
Lägg en försaltad blandning av krabbpinnar, kokt potatis, fruktmassa och konserverad majs i apelsinhalvorna som skalats av massan. Lägg salladen mitt på nyårsbordet 2017.
Sallad nr 2. "Julgran"
Koka ett glas ris och en halv betor separat. En liten bit kokt nötkött, 2 inlagda gurkor, 70 gram mozzarellaost, grön lök och persilja skuren i små bitar. Lägg beredda livsmedel på en tallrik i lager i form av ett träd i följande ordning: ris - kött - ris - riven betor - inlagda gurkor - ost och gröna lök. I detta fall måste varje lager täckas med gräddfil. I slutet, garnera salladen med granatäpplefrön och havtornbär (om så önskas), servera.
Sallad nummer 3. Sallad med kål och katrinplommon
Blötlägg 100 gram katrinplommon i 30 minuter och skär sedan i remsor. Skär 400 gram vitkål, en morot och ett äpple i längdremsor. Blanda allt ihop. Tillsätt citronsaft. Låt stå i 30 minuter. Innan serveringen kan salladen garneras med katrinplommon och äppelskivor.
Skinka rullar med svamp aptitretare
Hacka de inlagda svamparna, blanda med hackad grön lök, persilja och gräddfil. Lägg på mycket tunna skivor. Rulla varje "tårta" till en rulle och lägg på en tallrik "söm ner". För att vara säker kan de säkras med en tandpetare eller spett.
Förrätt "Tartlets med färska svampar"
Skölj 300 gram färska champinjoner väl, skala, koka tills det är ömt, stek med lök och köttfärs. Tillsätt hackade gröna, riven ost morötter och 300 gram kokt kycklinglever till dem. Fyll tartlets. Dekorera dem med gröna ärtor.
Och till efterrätt - älsklingskaka
Slå 6 ägg med 3 msk. matskedar socker och samma mängd honung i en sådan utsträckning att den totala massan ökar med 4 gånger. Tillsätt försiktigt 200 gram mjöl och rör om från botten till toppen. Täck formen med bakpapper, häll den beredda degen i den och skicka den till ugnen för bakning. När kexet är klart måste det kylas direkt i formen. Ta sedan ut och skär i bitar. Toppen kan smörjas med vilken läcker kräm som helst. I det här fallet får du något som en kaka.
Det här är nyårsrätterna du kan laga under Röda tuppens år. Lycka till 2017 och god aptit!
