Tartlet är en diminutiv av det franska ordet "tart", vilket betyder "öppen paj". Rätter baserade på tartlets kommer att dekorera alla festliga bord, dessutom är tartlets med olika fyllningar också lämpliga för din dagliga kost, eftersom det är ett attraktivt, aptitretande och näringsrikt mellanmål.
Köpa eller laga mat?
Tartlets i olika former finns i butikerna. Detta är ett ganska överkomligt nöje, att köpa färdiga tartlets, du sparar tid när du förbereder snacks. Alternativt kan du skapa egna tartlets. Allt du behöver är premiummjöl (två glas), ett par matskedar majsmjöl (det ger en gyllene nyans), 100 g ghee, en halv tesked bakpulver och några droppar vinäger för att släcka det. Att smaka på - salt och socker. Blanda alla ingredienser, lägg i formar och baka i ugn vid 180 grader tills de är mjuka. Köp tartlets eller laga dem själv - det är upp till dig. I vilket fall som helst kommer basen för tartlets, det vill säga fyllningen, att spela en avgörande roll för beredningen av aptitretaren.
Fyllningar för tartlets
Fyllningen för tartlets kan vara antingen söt eller kött eller fisk. Huvudvillkoret är att alla ingredienser till tartletterna måste finhackas. Du kan experimentera med fyllningar och lägga in det du gillar mest. Om du inte är säker på dina kulinariska krafter kan du söka hjälp från kokböcker eller webbplatser: det finns många recept på tartlets, och de är alla begripliga och tillgängliga.
Om du vill skämma bort dina nära och kära förbereder du räkor och ostkakor. För att göra detta behöver du ett pund skalad räka, 40 ml vitt vin, 150-200 g Dorbluost, en tesked citronsaft och vitlöksklyfta. Värm en stekpanna och smälta osten i den, tillsätt räkorna och rör om. Tillsätt sedan citronsaft och hackad vitlök, låt massan sjuda i några minuter och tillsätt sedan vin i pannan. Låt skålen simma i några minuter och låt den stå i pannan utan värme (cirka 5 minuter). Lägg den färdiga massan i tartlets, du kan dekorera skålen med dill och röd kaviar.
Du kan också fylla tartlets med nötter. I det här fallet behöver du valnötter (150 g), ett par vitlöksklyftor, majonnäs (två matskedar), oliver. Blanda alla ingredienser och lägg i tartletter. Dekorera med citronskivor.
Pickles kan också användas som fyllning för tartlets. Prova ett par stora pickles, en färsk morot och bearbetad ost. Riv alla ingredienserna på ett grovt rivjärn (du kan också på en fin en - valet är ditt), blanda med majonnäs och lägg i tårtor. Det är önskvärt att dekorera med örter, du kan strö med peppar och örter.
Om du vill göra starka tårtor, använd kyckling och svamp för fyllningen. Du behöver 500 g kycklingfilé, två medelstora tomater, tre kokta ägg, 300 g svamp, majonnäs, vitlök och örter - för dressing. Koka kycklingfilén, kyla och skär den sedan i små kuber. Lägg svamp i en uppvärmd stekpanna, stek i smör, tillsätt kyckling på några minuter, låt sjuda väl på låg värme i cirka 5 minuter. Koka äggen, svalna, riv sedan proteinet på ett grovt rivjärn och äggulan på ett fint rivjärn. Blanda ägg, svamp och kyckling med majonnäs, örter och pressad vitlök. Dela upp massan i tartlets.
