Balsamvinäger förväxlas ofta med vinäger. Men vin är bara vin jäst till vinäger, i motsats till den balsamico som kallas kungen bland vinäger, som är tillverkad speciellt - från saften av vita druvsorter och används i kombination med olika produkter.
Det är nödvändigt
-
- till efterrätt:
- 500 g jordgubbar;
- 2 matskedar strösocker;
- balsamvinäger efter smak;
- myntablad.
- för såsen:
- för 100 g olivolja;
- 1 msk balsamvinäger
- torr blandning av italienska kryddor (oregano
- timjan
- basilika, etc.)
- ost;
- tomater;
- Paprika;
- bröd.
Instruktioner
Steg 1
Använd balsamvinäger bokstavligen droppe för droppe när du förbereder sallader, särskilt med färska grönsaker och örter, soppor (lägg direkt till en tallrik), marinerande fisk (istället för vanlig ättika), desserter. Dess huvudsakliga kulinariska kvalitet ligger i dess förmåga att tillföra utsökt smak till vanlig mat, vilket gör den till en idealisk förband för ett brett utbud av rätter. Lägg bara några droppar balsamvinäger till en servering vanlig omelett, jordgubbsallad och till och med glass sätta av smaken.
Steg 2
Förbered en enkel godis som är vanligt att servera gäster i Italien innan du serverar huvudrätten. Tillsätt balsamvinäger och färdig torr blandning av italienska kryddor (oregano, timjan, basilika etc.) till olivoljan efter smak. Servera med sås tärnad ost, skivade tomater och paprika, oliver och brödskivor. Denna maträtt äts genom att doppa bitar av ost, grönsaker och bröd i såsen. Dessutom bryter de bröd med händerna.
Steg 3
Prova den här efterrätten. Skölj färska jordgubbar i kallt vatten, skär stora bär i halvor. Strö socker över bären och rör om. Häll i balsamvinäger, blanda igen och låt den brygga i 30 minuter vid rumstemperatur. Lägg de färdiga jordgubbarna tillsammans med den resulterande saften i portionerade skålar eller små salladsskålar och garnera med färska mynta blad.
