Bruschetta är ett italienskt mellanmål i form av en krispig bit bröd med olika fyllningar. För ett av alternativen för bruschetta kan du använda avokado, tomater och balsamvinäger.
Det är nödvändigt
- Ingredienser för 4 personer:
- - 1 bagett
- - 60 ml olivolja;
- - 120 ml balsamvinäger
- - 2 matskedar sockerrör;
- - 300 gr. körsbärstomater;
- - 1 avokado
- - salt och svartpeppar
- - en handfull basilikablad.
Instruktioner
Steg 1
Förvärm ugnen till 175 ° C. Täck bakplåten med bakpapper. Skär bagetten i lika stora bitar, lägg dem på ett bakplåt, strö över hälften av olivoljan, baka i 8-10 minuter.
Steg 2
Blanda balsamvinäger och socker i en kastrull, koka på låg värme för att minska volymen två gånger - cirka 6-8 minuter.
Steg 3
Blanda de halverade tomaterna i en skål med avokadobitarna. Tillsätt kvarvarande olivolja, salt och peppar efter smak.
Steg 4
Sprid fyllningen på krispigt och gyllene bröd, garnera med finhackad basilika och häll över balsamvinäger. Vi serverar färdigt mellanmål direkt!
