Stärkelse anses vara en användbar produkt, därför används den i stor utsträckning inom olika områden av mänsklig aktivitet. Men när det används fel eller överdrivet sker den motsatta processen.
Fördelarna med vegetabilisk stärkelse
Kolhydrater är den vanligaste energikällan. Potatisstärkelse innehåller en komplex form - polysackarider, som är nödvändiga för att kroppen ska fungera normalt. Man tror felaktigt att frekvent konsumtion av produkten leder till avsättning av fettvävnad. Tvärtom främjar det viktminskning.
Majsstärkelse har liten skillnad jämfört med potatis. Det bör noteras att det är något mer kaloririkt. 100 g av produkten innehåller cirka 330 kcal, men det ger en hel del fördelar för människor.
Varför är användningen av potatis och majsstärkelse användbar? Först och främst:
- delta i bildandet och förstärkningen av mänsklig immunitet;
- bidra till produktion av energi som är nödvändig för en persons dagliga arbete,
- förbättra tillståndet för muskelfibrer och hjärnfunktion;
- lägre blodsockernivåer, därför är de lämpliga för personer med diabetes mellitus;
- motstå utvecklingen av antiinflammatoriska processer;
- delta i bildandet av organiska syror i kroppen.
Självklart beror konsumtionsgraden på många faktorer: ålder, kön, hälsotillstånd, kroppens fysiologiska egenskaper, sysselsättning etc. En erfaren läkare kommer att ge råd och ge svar på eventuella intressanta frågor angående en balanserad kost.
Tips för konsumtion av stärkelse
Växtmat som är en källa till stärkelse, när de konsumeras i rimliga mängder, kan inte skada kroppen. Skadorna orsakas av den färdiga produkten som erhålls under kemisk eller mekanisk bearbetning av potatis eller majs. I det här fallet finns inga näringsämnen och kostfiber nödvändiga för människor. En lömsk "vän" lurar i olika matvaror som dyker upp på matborden. Dessa inkluderar bakverk tillverkade av mjöl av hög kvalitet, majonnäs, ketchup, i vilken en viss mängd stärkelse tillsätts.
För korrekt assimilering bör du inte kombinera stärkelse med proteinmat. Annars börjar alkalisk syra att bearbeta protein och lämnar stärkelse utan uppsikt. Detta leder gradvis till avsättning av fettceller, som blir orsaken till övervikt. Det rekommenderas att servera rätter som innehåller vegetabilisk stärkelse med gräddfil, grädde, vegetabilisk olja. Detta tillägg hjälper till att öka hälsofördelarna och smaken av maten.
