Honung är en unik gåva från naturen. Det är inte bara en trevlig delikatess och en "hemlig" ingrediens i mjuka bakverk, utan har också ett antal medicinska egenskaper. Honung hjälper en person att stärka kroppen och hantera smygande sjukdomar. Valet av denna underbara produkt bör emellertid beaktas noggrant. Dess sortiment idag är så brett att det ibland är svårt att skilja hög kvalitet från en falsk. Det finns flera sätt att testa honung för naturlighet.
Så snart du tar upp en burk med en underbar godis, var uppmärksam på dess färg. Det bör vara homogent, utan onaturliga föroreningar. Honung ska inte vara för vit, även om du är säker på att den är unik.
En annan markör för högkvalitativ honung är en rik aromatisk arom. En falsk lukt är svag eller har en sur ton.
Om du väljer flytande, genomskinlig honung, ska den inte droppa eller falla i en klump från skeden, utan flyta smidigt ner i en sippra och bilda en pyramid under.
Honung kan delas upp i vinter och sommar. Under vintersäsongen finns främst kanderade sorter på marknader eller mässor. Och detta är naturligt. Ett par månader efter höstens pumpning är honungen socker. Därför, om du stöter på transparent, flytande honung på marknaden på vintern, är den troligtvis uppvärmd och saknar användbara egenskaper.
Kom ihåg att honung har en behaglig, mild smak och orsakar lätt ont i halsen.
Det finns ett litet knep du kan använda när du väljer honung på en marknad eller mässa. För detta behöver du en enkel penna. Applicera ett tunt lager av vald honung i handflatan och kör över med en penna. Om det finns ett tydligt märke på din hand har du tyvärr en falskhet framför dig. På en naturlig produkt lämnar pennan ett knappt märkbart märke eller så kommer den inte alls att visas.
Naturlig honung absorberas snabbt i huden. Gnugga några mellan fingrarna. Om du har en falska framför dig, kommer klumpar att finnas kvar på fingrarna när de gnuggas.
Och ett par tips om hur man kontrollerar honung hemma för att bestämma produktens kemiska sammansättning. Eftersom "utan att lämna kassan" är sådana förfaranden extremt obekväma att genomföra på grund av tillströmningen av köpare.
Sluga tillverkare lägger ibland stärkelse till honungsprodukten. Det ger tjocklek och viskositet. För att undvika fusk, lägg till en droppe jod i lite honung. Om produkten blir blå är användningen av stärkelsetillsatser i ansiktet. De användbara egenskaperna hos en sådan produkt är minimala, vilket innebär att du inte ska köpa den.
Och detta bedrägeri från tillverkaren kan avslöjas utan svårighet. Tillsätt vinäger eller citronsyra till en liten mängd honung. Om honungen börjar sissa och skumma innehåller den tydligt krita. Följaktligen kan produktens kvalitet knappast kallas hög.
