En mycket smakrik och läckra kulinarisk produkt älskad sedan barndomen - det här är juicer. På grund av fyllningen av känslig keso visar sig produkterna vara saftiga, för vilka de fick sitt namn. Receptet på maträtten är ganska enkelt, liksom tillagningsprocessen. Det tar inte mycket tid att tillaga och baka.
Det är nödvändigt
-
- För provet:
- 70 g smör
- 4 msk. gräddfilskedar
- 2-2,5 koppar vetemjöl
- ½ kopp socker
- 1 ägg
- ¼ tesked bakpulver
- ¼ tesked citronsyra
- en nypa salt
- För fyllning:
- 200 g keso
- 2 msk. matskedar socker
- 2 msk. gräddfilskedar
- 1 ägg
- 1, 5 Art. matskedar vetemjöl
Instruktioner
Steg 1
Låt smöret mjukna vid rumstemperatur.
Steg 2
Sikt mjölet genom en sil.
Steg 3
Vispa ägget lätt.
Steg 4
Kombinera gräddfil med ägg, socker och salt.
Steg 5
Vispa den resulterande blandningen tills den är jämn.
Steg 6
Tillsätt olja och citronsyra bakpulver.
Steg 7
Fortsätt att röra blandningen, tillsätt mjöl och knåda degen.
Steg 8
Rulla en deg till en deg, täck med plastfolie och lägg i kylen i 30-40 minuter.
Steg 9
Förbered fyllningen och gnugga ostmassan genom en sil.
Steg 10
Separera äggviten från äggulan och slå äggviten i en stel skum med socker.
Steg 11
Tillsätt gräddfil, mjöl i ostmassan och rör om.
Steg 12
Tillsätt försiktigt det vispade proteinet i blandningen, rör om och fyllningen är klar.
Steg 13
Rulla ut den kylda degen till ett lager på 5-7 mm tjockt.
Steg 14
Klipp ut cirklar med en diameter på 10-12 cm med en portionerad skål.
Steg 15
Lägg en tesked ostmassa på ena halvan av arbetsstycket och täck med den andra halvan. Kläm inte i juicepressens kanter.
Steg 16
Vispa äggulan.
Steg 17
Lägg juicen på ett bakplåt och pensla med äggula.
Steg 18
Baka saftarna i ugnen i 15-20 minuter vid 190 grader.
Steg 19
Kyl de färdiga spettarna något och servera med mjölk.
